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糕點(diǎn)小吃
糕點(diǎn)小吃
油菜肉腸面—百搭的一碗面
翻翻冰箱:想吃茄子,沒(méi)有辣椒,所以也甭想吃炒蝦;想吃亂燉,沒(méi)有土豆,所以茄子也沒(méi)用了;想吃宮保雞丁,沒(méi)有黃瓜,所以也甭惦記木須肉了;想吃快魚(yú),沒(méi)了蒜頭,所以也甭想吃拌筍絲了;生活有時(shí)就這樣,你想要的沒(méi) ...
2011-7-16 10:46
清涼的櫻桃慕斯
原料:櫻桃150克、雀巢動(dòng)物性淡奶油150克、冷水80克、檸檬汁10克、細(xì)砂糖60克、吉利丁片1.5片(5克/片)、雞蛋1個(gè)、細(xì)砂糖10克(加入蛋黃中)、細(xì)砂糖15克(加入蛋白中)、低筋面粉35克。 做法: 1、準(zhǔn)備慕斯材料; ...
2011-7-16 08:54
潘多洛黃金大面包
對(duì)于烘焙的投入,俺一直不敢統(tǒng)計(jì),大大小小的模具,材料等等等等,實(shí)在太多了。但是,就是喜歡啊,它帶來(lái)的快樂(lè),是什么都替代不了的。所以,烘焙不停,模具就敗不停,哈哈。 看見(jiàn)這款黃金大面包時(shí),糾結(jié)了一下要不 ...
2011-7-15 08:49
麻醬火燒
原料:面粉300克、酵母5克、芝麻醬100克、五香粉10克、花椒粉10克、鹽2克、香油10克、芝麻100克、雞蛋1個(gè)、溫水適量。 做法: 1、用約10ml左右溫水將酵母粉化開(kāi),倒入面粉中加牛奶和勻,直到面團(tuán)揉的均勻光滑,然后蓋 ...
2011-7-15 08:46
蜜紅豆面包卷
原料: 高粉510克、細(xì)糖70克、鹽5克、牛奶200克、蛋液110克、酵母5克、黃油40克、 做法: 1、除黃油以外的所有原料揉成光滑面團(tuán)至出筋; 2、加入黃油將面團(tuán)揉至擴(kuò)展階段成薄膜狀; 3、第一次發(fā)酵1.5小時(shí)面團(tuán)成兩倍大 ...
2011-7-15 08:44
低脂燕麥餅—不長(zhǎng)胖的健康零食
女生天生大多都喜歡零食,不知道是不是被詛咒了,零食對(duì)女生的誘惑是強(qiáng)大的。但市場(chǎng)上的很大一部分零食,一提起來(lái)就是不健康、熱量高、增肥等幾大特質(zhì)。貌似零食和長(zhǎng)胖劃等號(hào)了。苦于很多朋友面對(duì)零食當(dāng)前,猶豫再三 ...
2011-7-14 11:11
抹茶蔓越莓蛋糕卷
原料: 蛋黃糊:蛋黃4個(gè)、細(xì)砂糖10克、玉米油50ML、牛奶80ML、低粉75克、抹茶粉5克。 蛋白糊:蛋白4個(gè)、細(xì)砂糖30克、塔塔粉少許。 果粒:蔓越莓干40克。 做法: 1、蛋黃加糖打至均勻,加入牛奶,玉米油攪均勻,不要攪 ...
2011-7-14 11:08
酥香可口的杏仁曲奇
這款杏仁曲奇是上周天在家做的,本來(lái)還想多做些帶單位讓同事嘗嘗的,就適當(dāng)?shù)亩嘧隽诵,做了四烤盤(pán)的,結(jié)果被俺家兩個(gè)小美女和老公全部消滅掉了,一塊也沒(méi)留下。 這款杏仁曲奇餅干,奶香味十足,非常香酥可口,適合 ...
2011-7-14 11:07
南瓜盅-椰汁西米南瓜湯圓
原料: 南瓜300克、糯米粉適量、西米1把、椰子粉6湯匙、糖1湯匙(2個(gè)人份量)! 做法: 1、材料備好; 2、鍋內(nèi)加水煮開(kāi)后放入西米,中途用匙子來(lái)用攪拌; 3、煮至5分鐘停火,加蓋燜上10分鐘以上; 4、把燜好的西 ...
2011-7-14 11:04
薄荷鳳雞絲瓜麥片粥
原料:雞胸肉、麥片、絲瓜、薄荷。 做法: 1、胸肉洗凈切絲,加鹽,淀粉,蛋清抓勻腌制; 2、絲瓜切丁備用,薄荷25克,煎10分鐘,去渣留汁備用; 3、在薄荷水中加入適量麥片,絲瓜丁,雞絲,大火煮開(kāi),轉(zhuǎn)小火,不停攪 ...
2011-7-13 08:47
濃香桃子醬—啥叫最甜蜜的味道
原料:桃子5斤、白砂糖100-150克、檸檬汁30ML、麥芽糖50克。 做法: 1、將桃子洗干凈,去皮去核切小塊,放在大碗中,加入白砂糖拌勻,蓋上一層保鮮膜,入冰箱冷藏12個(gè)小時(shí)(我是睡前處理的桃子,第二天早上熬的醬。) ...
2011-7-13 08:45
土豆泥熱狗面包
原料: A:高粉110G,低粉40G,細(xì)砂糖15G,鹽1/4小匙,冰水70G,即溶酵母粉2G,蛋黃1個(gè)(18-20G),土豆泥30G。 B:無(wú)鹽黃油15G。 C:白芝麻少許。 D:番茄醬,沙拉醬隨意。 餡料: 土豆、培根、黑胡椒、雞精、鹽、油。 ...
2011-7-13 08:39
雙色香芹水餃
今天做了香芹雙色水餃,把芹菜充分的利用了,芹菜桿剁碎拌包子餡里,芹菜葉用料理機(jī)榨汁和餃子面了,哈哈,一點(diǎn)也沒(méi)浪費(fèi)。 原料: 餃子皮:面粉、水、芹菜汁。 餡:香芹一把、豬肉餡750克、大蔥兩根、生姜一塊、餃 ...
2011-7-12 13:02
好吃的蜂蜜杏仁面包卷
天氣炎熱,但這個(gè)季節(jié)其實(shí)是非常適合做面包的,因?yàn)樵谑覝叵戮秃苋菀装l(fā)酵。今天上傳一款蜂蜜杏仁面包卷吧,非常好吃,加了蜂蜜代替了一部分糖,吃起來(lái)也更健康。 原料:高粉130克、低粉60克、酵母3克、糖15克、鹽 ...
2011-7-12 12:59
奶香草莓薯泥—人見(jiàn)人愛(ài)的夏日小甜品
原料:大個(gè)土豆一個(gè)、黃油、兒童奶酪兩個(gè)、洋蔥半個(gè)。 做法: 1、土豆去皮切成大薄片,洋蔥切成小粒; 2、將土豆片放入保鮮袋內(nèi)高火打三分鐘拿出,晾涼揉成土豆泥; 3、鍋內(nèi)放入黃油洋蔥粒,煸炒出香味; 4、倒入 ...
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