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    糕點小吃

    心太軟
    心太軟
    原料: 紅棗30枚﹑糯米粉100g、白糖﹑蜂蜜﹑水淀粉各適量。 做法: 1、紅棗洗凈放入冷水中浸泡最少1小時以上。泡好后從中間切開,不要切斷,把棗核從棗內取出來,去掉棗核的大棗放一邊備用; 2、把白糖溶解在開水里, ...
    2011-7-26 08:43
    水煮蛋大變身-魔鬼蛋
    水煮蛋大變身-魔鬼蛋
    從小偶就喜歡吃雞蛋,但除了水煮蛋之外。總是覺得水煮蛋很干澀,沒有蒸蛋的滑潤,煎蛋的松軟。但自從偶然看到雜志上這種做法后,水煮蛋在偶家就變成了香餑餑,家宴中不管是大人小孩都很喜歡,而且很有面子(大廚風范 ...
    2011-7-25 12:32
    可可蛋奶冰淇淋——DIY冰淇淋也可以這么美味
    可可蛋奶冰淇淋——DIY冰淇淋也可以這么美味
    原料:蛋奶漿、牛奶100ml、蛋黃1個、糖15g、奶油100ml、可可粉。 做法: 1、蛋黃和糖攪拌均勻; 2、加入牛奶開小火繼續(xù)攪拌; 3、直到熬煮至濃稠,容器劃過可留下痕跡。放涼備用; 4、奶油打至6、7成發(fā),體積稍微膨大 ...
    2011-7-25 12:09
    菊花酥—烤箱里綻放的美麗
    菊花酥—烤箱里綻放的美麗
    水油皮原料:普通面粉200克、豬油80克、水55克、砂糖50克。 油酥原料:普通面粉120克、豬油60克。 內餡:豆沙200克。 表面裝飾:蛋黃液,芝麻少許。 做法: 1、水油皮材料混合,揉成光滑的水油皮面團。靜置20分鐘; ...
    2011-7-25 12:02
    黑芝麻糊—一股濃香一縷溫情
    黑芝麻糊—一股濃香一縷溫情
    原料:黑芝麻100克、糯米粉50克、白糖適量。 做法: 1、黑芝麻洗干凈,晾干,用小火不加油慢慢炒熟后,晾涼; 2、炒好的黑芝麻放入攪拌機中,研磨成細膩的粉末; 3、糯米粉用小火不加油慢慢炒至顏色變成淡黃色; 4、 ...
    2011-7-25 11:59
    培根面包
    培根面包
    原料:高粉200克、低粉50克、雞蛋液48克、水110克、黃油20克、白糖25克、鹽2.5克、酵母2.5克。 表面裝飾:蛋液、培根、沙拉醬。 份量:10個。 烤箱溫度:180度18分鐘左右。 做法: 1、所有材料除黃油外揉至光滑,加入 ...
    2011-7-24 09:51
    雜糧刀切饅頭—有沒有一種食物可以代表你
    雜糧刀切饅頭—有沒有一種食物可以代表你
    有沒有一種食物可以代表我們自己?如果有,如果可以選擇,我選這款雜糧刀切饅頭。它,簡單,隨意,樸素,健康,家常。作為北方人一種常見的主食,它可以隨你自由地搭:山珍、海味,小蔥、大醬,抑或是咸菜、白粥。最 ...
    2011-7-23 09:30
    家庭版秘制香辣牛肉面
    家庭版秘制香辣牛肉面
    總以為像這種牛肉面在家里做不出外面的味道,一直沒有嘗試,一直都是想吃就家門口小店吃一碗,省事,多好。在家休息,總算讓我嘗試做了一回,也總算打破了我原來的思想,其實在家做的牛肉面,只要調料放全,一樣好吃 ...
    2011-7-22 10:39
    川北涼粉—街邊小吃自己做
    川北涼粉—街邊小吃自己做
    今天上這道自己做的川北涼粉,正不正宗不敢說,因為各種小吃經過咱這邊一做也不知道原味究竟是怎么樣,只要自己覺著好吃就行了,大概其知道這川北涼粉的主料,就小試了一下,還不錯,涼粉模樣晶瑩剔透,味道香辣可口 ...
    2011-7-22 10:31
    珊瑚西瓜羹—夏日水果去火至尊
    珊瑚西瓜羹—夏日水果去火至尊
    西瓜是敗火的寵物,素有“吃上兩塊瓜,藥物不用抓”的說法。西瓜汁是天生的白虎湯(中醫(yī)經典名方),西瓜汁本身也具有清熱去火功效,能幫助全身降溫。 紅潤的西瓜,放入熬好的銀耳、杏仁里面,白中透紅,如水中的珊 ...
    2011-7-22 10:28
    雞蛋灌餅—超簡單的懶人版
    雞蛋灌餅—超簡單的懶人版
    原料:印度酥餅2張、雞蛋2個、生菜葉3片、火腿腸2根、辣醬。 做法: 1、印度酥餅從冷凍室拿出化開; 2、煎鍋燒熱,放入酥餅; 3、酥餅受熱后會自動鼓起,用筷子捅個洞,雞蛋打入; 4、煎至兩面金黃; 5、煎好的餅上抹 ...
    2011-7-22 08:55
    金黃香嫩的茄汁蛋包飯
    金黃香嫩的茄汁蛋包飯
    薄厚均勻的香嫩蛋餅,包裹著自己喜歡的花樣炒飯,咬一口下去,驚喜無限。 最早嘗過的蛋包飯還是在賣臺灣小吃的店里,蛋包飯的來源其實眾說紛紜。最早的蛋包飯可能沒有現在這么豐富,但無論經過了怎樣的改良,它一直 ...
    2011-7-21 08:48
    迷彩香酥吐司條—過氣吐司變身小零食
    迷彩香酥吐司條—過氣吐司變身小零食
    剛出爐的大吐司,香甜綿軟,人人都愛吃 可是如果兩三天沒吃完,由于面團的老化,剩余的吐司就會變得有些干硬,不那么討人喜歡了。不舍得浪費,可是吃起來味同嚼蠟,又不愿意委屈自己,該怎么辦?別忘了,吐司,它可以 ...
    2011-7-21 08:45
    中式酥皮之太陽餅—廣受熱捧的臺灣小吃
    中式酥皮之太陽餅—廣受熱捧的臺灣小吃
    太陽餅,也叫“日頭餅”,是一種麥芽糖做餡的薄餅,做法類似“老婆餅”。這種小吃源起于臺灣中部,為臺灣最有代表性的特產之一。太陽餅餅皮酥而易碎,哪怕用手輕碰也會掉渣,內餡則是香甜可口,不膩不粘。我覺著這是 ...
    2011-7-21 08:41
    卡仕達蛋白撻
    卡仕達蛋白撻
    撻皮 原料:低粉140g、黃油100g、細砂糖40g、雞蛋50g、泡打粉1g。 做法: 1、低粉、泡打粉、黃油,細砂糖用手搓成粗粒,再加入雞蛋攪拌(沒有泡打粉可以不放); 2、揉成濕潤的面團(如果加了雞蛋面團很干,還可以適 ...
    2011-7-20 12:52

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    GMT+8, 2024-10-23 09:32

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