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    糕點小吃

    奶香玉米餅—淡淡的早晨
    奶香玉米餅—淡淡的早晨
    原料:玉米面125克、面粉50克、奶粉25克、雞蛋1個、白糖適量(不需要很甜,能吃到微微的甜味就好)、酵母適量、溫水適量。 做法: 1、把適量酵母用溫水沖開調勻; 2、把玉米面,面粉,奶粉一起放入大容器拌勻,再加打 ...
    2011-7-1 08:32
    香茄蛋餅—把茄子“印”在蛋餅里
    香茄蛋餅—把茄子“印”在蛋餅里
    原料:茄子兩根、雞蛋三個、小蔥1根、面粉75克、牛奶150克、胡椒粉1/4茶匙、鹽1/4+1/4茶匙。 做法: 1、雞蛋打散.面粉和牛奶先混合均勻,再倒入蛋液攪勻,講究一點兒的,可以過濾一下會更細致,蛋糊靜置一會兒; 2、 ...
    2011-6-30 08:38
    嫩滑果香杏仁豆腐
    嫩滑果香杏仁豆腐
    杏仁豆腐是我心愛的甜點之一,不論什么時候看到,都忍不住要來一碗。在夏天,冷藏之后的杏仁豆腐,冰爽又香甜,真是沁人心脾,一碗下肚,頓覺五臟六腑都一片清爽。 雖稱作豆腐,其實跟豆腐沒啥關系,杏仁豆腐的主料 ...
    2011-6-30 08:36
    酥草莓蛋糕—果味十足的
    酥草莓蛋糕—果味十足的
    原料: 蛋糕原料:黃油100克、糖粉50克、鹽1/8小勺、雞蛋1個、低筋面粉70克、泡打粉2.5克、草莓80克。 酥皮原料:黃油25克、糖粉25克、高筋面粉25克。 做法: 制作酥皮: 1、草莓切丁備用; 2、將25克黃油軟化,加入 ...
    2011-6-30 08:33
    寫有名字的專屬蛋糕-可可蛋糕卷
    寫有名字的專屬蛋糕-可可蛋糕卷
    可可蛋糕卷(25L烤盤一盤) 原料: A:黃油20g、糖粉20g、低粉20g、蛋白25g。 B:蛋黃4個、玉米油40g、牛奶55g、低粉40g、可可粉20g、蛋白4個、檸檬汁幾滴、白砂糖40g。 C:動物性鮮奶油100g、糖10g。 做法: 原料A: ...
    2011-6-29 15:57
    芥味花生醬拌面
    芥味花生醬拌面
    原料:雞蛋面、日式芥末醬、蒸魚豉油、顆;ㄉu、彩椒、蝦夷蔥。 做法: 1、雞蛋面用沸水煮到八成熟撈出,涼水過涼用少許橄欖油拌勻備用; 2、彩椒切條備用,將蒸魚豉油、顆;ㄉu按1:1比例調勻,加入適量芥末醬 ...
    2011-6-29 15:53
    紅油煎蛋蓋面
    紅油煎蛋蓋面
    原料: 抽提味、老抽提色、豬油添香、蔥花、姜水、蒜水、雞精、香醋、宜賓芽菜、涪陵榨菜碎、麻油、花椒油、辣椒油、雞蛋、面條。 做法: 1、多加入一勺紅油,煮面(用掛面或細面); 2、外焦里嫩的太陽蛋一枚。
    2011-6-29 15:52
    牛奶玉米煎餅—早餐營養(yǎng)小餅
    牛奶玉米煎餅—早餐營養(yǎng)小餅
    迷上了玉米,清甜的滋味、濃濃的甘香,可以直接煮食,也可打汁做成健康飲品、甚或嘗試添加在各色食物中,營養(yǎng)又美味,這一陣子在我家輪番上場大受歡迎。。。 今天,想做個玉米煎餅當早餐~把甜玉米打成漿,不過濾, ...
    2011-6-29 15:45
    奧利奧冰激凌—夏天里的暴風雪
    奧利奧冰激凌—夏天里的暴風雪
    原料:雞蛋黃2個、白糖80克(分兩次)、玉米淀粉15克、牛奶200克、淡奶油150克、奧利奧餅干碎適量。 做法: 1、準備好原料; 2、將蛋黃與其中40克白糖混合、攪勻; 3、再加入玉米淀粉; 4、充分攪勻; 5、牛奶和淡奶 ...
    2011-6-29 14:22
    紅曲戚風卷—樸素蛋糕卷的華麗變身
    紅曲戚風卷—樸素蛋糕卷的華麗變身
    原料:蛋黃4個、玉米油40g、水70g、低粉65g、紅曲粉10g、蛋白4個、白砂糖40g。 做法: 1、低粉和紅曲粉混合過篩,加入油和水拌勻成無干粉顆粒的粘稠糊,加入蛋黃拌勻備用; 2、蛋白加糖打至偏向于硬性發(fā)泡的樣子。蛋 ...
    2011-6-28 09:08
    好吃的茶點-蔓越莓司康
    好吃的茶點-蔓越莓司康
    原料:低筋面粉100克、細砂糖15克、鹽1/4小勺、黃油25克、全蛋液1大勺、牛奶45ml、蔓越莓干15克、泡打粉1小勺。 做法: 1、低筋面粉和泡打粉、鹽混合過篩; 2、過篩的面粉加入糖和軟化的黃油; 3、用手搓至黃油與面粉 ...
    2011-6-28 09:03
    豆豉蝦皮菠菜面
    豆豉蝦皮菠菜面
    原料:豆豉10顆、蝦皮一小碗、青紅辣椒4根、大蒜2瓣、生抽醬油2勺、白糖一勺、菠菜面一份。 做法: 1、大蒜切粒,青紅椒切圈備用; 2、蝦皮用溫水洗凈瀝干水分備用; 3、熱鍋涼油,下入豆豉蒜粒爆香,倒入蝦皮翻炒, ...
    2011-6-28 09:00
    櫻桃小蛋糕—烘焙入門級小甜點
    櫻桃小蛋糕—烘焙入門級小甜點
    這個櫻桃杯子MUFFIN蛋糕,做法簡單,沒有難度,適合剛剛開始玩烘焙的朋友。不知道別人是從哪里開始開始愛上烘焙的,我是在網絡上閑逛,看到琳瑯滿目顏色繽紛的小杯子蛋糕,就被吸引了,不用打發(fā),只要簡單的攪拌一下 ...
    2011-6-28 08:55
    豌豆蝦仁炒飯—混搭出清新炒飯
    豌豆蝦仁炒飯—混搭出清新炒飯
    如果某一天你就想吃炒飯了,你會七拼八湊滴把所有你認為能炒飯的東東都找出來,當你開炒的時候,你會發(fā)現,這個顏色混搭滴實在不錯 ,于是你舍不得放醬油,就做出這么一份沒有雞蛋、不放醬油的超清新版白飯。
    2011-6-27 09:56
    茄丁素拌面--遠書歸夢兩悠悠
    茄丁素拌面--遠書歸夢兩悠悠
    原料: 圓茄子1個、青紅椒各1個、蒜適量、生抽3湯匙、料酒1湯匙、白糖1茶匙、鹽1茶匙、切面適量。 做法: 1、茄子去皮切丁,用鹽腌十五分鐘,瀝去水; 2、青紅椒切丁,蒜切碎,面條入鍋煮熟,撈出來過一下涼水; 3、 ...
    2011-6-27 09:52

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    GMT+8, 2024-10-23 09:30

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