2011-7-22 10:11
原料:山藥。
調料:糯米粉、澄面(超市有售)、面包糠、淀粉、雞蛋。
做法:
1、山藥去皮洗凈上鍋蒸12分鐘,取出壓成山藥泥。
2、澄面用熱水燙熟,雞蛋打成蛋液。
3、山藥泥中加入澄面、糯米粉和成面團,然后分別做成圓形小餅狀。
4、將山藥餅依次蘸干面粉、雞蛋液,最外層裹上面包糠,放入油鍋中炸至金黃色即可。
飛一般的感覺
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