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    越吃越瘦的12道低脂菜

    2011-8-23 09:02

    摘要:  藍莓山藥   原料:山藥,糖,藍莓罐頭   做法:   1、帶皮的山藥沖洗干凈;   2、入高壓鍋隔水壓制;   3、上氣后,中火壓15分鐘關(guān)火,自然排氣;   4、取出山藥,去皮;   5、把去皮的山 ...
     蘆筍炒蝦仁
     
     
     

      原料:

      蘆筍,油,鹽,蝦,淀粉,水,白胡椒粉,蒜末

      做法:

      1.把蘆筍洗干凈,斜刀切段。

      2.燒開水,在水里放油和鹽,燙一下蘆筍,很快就要拿出來,不然時間長就不脆了,燙不熟沒關(guān)系,還要再炒過。

      3.蝦去頭去皮,開背取蝦線,然后放淀粉,加少許水,充分抓勻,洗掉蝦仁身上的粘液,然后用清水反復(fù)沖洗,到蝦仁比較白凈,就控干水分,加適量鹽和白胡椒粉,抓勻腌一會。

      4.蝦子真的在這樣處理過之后,非常彈牙的說。以前不知道,蝦子口感常常不是很好,現(xiàn)在知道這個訣竅了,蝦子都更有他們死的價值了。

      5.再準(zhǔn)備少許蒜末,就可以開始炒了。

      6.熱油鍋,先炒香蒜末,然后放蘆筍,翻炒兩下之后,就可以放蝦仁,淋少少許水,大火快炒,到蝦仁卷曲變色,放適量鹽調(diào)味就可以了。

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