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義烏網(wǎng) › 首頁 › 美食›熱菜菜譜

熱菜菜譜

銀耳蓮子羹—清涼去火: 原料：蓮子、白木耳、冰糖、枸杞。做法： 1、蓮子50克，前天晚上浸泡著，第二天就泡發(fā)好了。白木耳1朵，提前1個小時浸泡好，摘去老蒂頭，撕成小朵，反復洗滌干凈； 2、沙鍋中倒入大半鍋，倒入白木耳，和蓮子，大火燒 ...; 2011-6-29 10:09

開胃小炒雞絲: 小炒雞絲（2人份）大勺按15cc，小勺按5cc的方式計量。原料：雞胸肉200g、蒜苗50g、竹筍100g、青椒1個、蔥姜各5g、胡椒1/2茶匙、1小勺食用油、鹽1/2茶匙、1勺生抽、1.5大勺白砂糖、1小勺酒、1大勺芝麻油、香菇50克、 ...; 2011-6-29 10:06

鯪魚苦瓜—家�！皽缁鸩恕�: 原料：苦瓜、豆豉鯪魚罐頭、蒜末、鹽、白糖、麻油。做法： 1、苦瓜對半剖開去內(nèi)瓤洗斜刀切片； 2、把苦瓜焯水后過涼瀝干水份備用；（焯水的開水鍋里先滴幾滴油，會讓苦瓜保持翠綠） 3、把鯪魚罐頭中的鯪魚取出 ...; 2011-6-29 10:03

醬香盤龍茄: 原料：長茄子一根、肉餡、胡蘿卜碎、蔥姜蒜末、五香粉、鹽、淀粉、醬油、糖、鹽、香菜、青蒜碎。做法： 1、長茄子放平，旁邊放一根筷子，用刀斜切成片但不要切斷，放入鹽水中浸泡5分鐘； 2、胡蘿卜、肉餡、蔥姜蒜、 ...; 2011-6-29 10:00

簡版香鍋蝦: 原料：新鮮海蝦1斤半、藕1節(jié)、洋蔥半個、蒜3瓣、重慶火鍋底料1塊（長寬高約等于3CM*2CM*1CM）、郫縣豆瓣醬1茶匙、香辣豆豉醬1/2茶匙、白糖和雞精少許。做法： 1、蝦去蝦槍和蝦須；藕切片，過開水焯熟，洋蔥切粗絲， ...; 2011-6-29 09:55

酸辣魷魚卷: 原料：魷魚、紅彩椒、綠彩椒、洋蔥、紹酒、鹽、胡椒粉、蒜、姜、米醋。做法： 1、將魷魚洗凈； 2、根據(jù)圖所示劃一小刀后除去魷魚表面的粘膜； 3、洗凈剔去魷魚里面的骨頭； 4、將魷魚表面順著一個方向切斜刀； 5、再 ...; 2011-6-28 12:12

孜然雞胗: 原料：雞胗500克、洋蔥1個、孜然粉20克、蔥、蒜末、鹽、生抽、料酒、蠔油。做法： 1、雞胗洗凈，切片； 2、洋蔥切塊； 3、炒鍋中放油，待燒至七成熱時放入蔥、蒜末爆香，然后放入雞胗爆炒變白盛出； 4、炒鍋中放 ...; 2011-6-28 12:07

鐵板大蝦—別有風味的蝦做法: 原料：蝦、洋蔥、姜、小蔥、青椒、鹽、白酒、胡椒粉、油等。做法： 1、蝦清洗干凈后，用針挑去沙腸、剪去蝦須，撒一勺鹽和適量胡椒粉腌制蝦一段時間； 2、將洋蔥剝皮后切絲備用，蔥姜切末，青辣椒切圈，平底鍋 ...; 2011-6-28 12:05

海帶結(jié)燒肉—適合夏天吃的紅燒肉: 又到了我的紅燒肉時間，肉價的變動和我沒有太大的關(guān)系，因為總是要吃的呀，這個是習慣，無關(guān)其他。海帶性味咸寒，具有軟堅散結(jié)、通行利水、祛脂降壓等功效，有個痘痘啥的、想減肥的人都適合，所以夏天用海帶來燒肉 ...; 2011-6-27 10:49

蒜蓉開邊蝦: 原料：大對蝦、紅彩椒、香蔥、大蒜、油、美極醬油、料酒、白糖、鹽、胡椒粉、雞精。做法： 1、將大蝦洗凈。蝦要先用刀開背，去除蝦線（就是蝦腸子），用料酒和適量鹽、胡椒粉腌制（半小時以上最好），也可以加入雞精 ...; 2011-6-27 10:35

果仁紅薯丁—高纖維零食: 紅薯是人人皆知的防癌食品，熟紅薯和生紅薯位列防癌蔬菜的第一、二名。紅薯最令人熟知的保健作用之一，就是它柔軟的膳食纖維，雖然同是纖維，卻口感細膩，非常好吃。各種堅果是非常好的食物，富含鐵、鋅、鈣、鎂等 ...; 2011-6-27 10:33

釀面筋—非記憶中的味道: 面筋的種類的確是豐富的很，不管大江南北幾乎到處都有它的身影，對于一個從小吃著獨面筋，糖醋面筋長大的天津小盆友來講，釀面筋的確算是道南方菜了。最起碼在俺們天津面筋是做不了這道菜的。雖然同屬油面筋的大家族 ...; 2011-6-27 10:32

清蒸筍鱸魚—簡單美味: 原料：鱸魚1條、蘆筍150克、枸杞8粒、大蔥、姜、蒜、鹽、醬油、香油各適量。做法： 1、原料、調(diào)料備好； 2、鱸魚洗凈瀝干水份，將魚脊骨處切開（防止蒸熟后變形）； 3、蘆筍洗凈，大蔥、姜切絲，蒜剁茸，枸杞泡發(fā)洗 ...; 2011-6-27 10:27

女人孩子喜歡的琥珀雞片: 原料：雞腿肉、雞蛋清、鹽、白糖、白醋、番茄醬、淀粉、料酒、白芝麻。做法： 1、雞腿剔骨后切片，用料酒略腌，一個雞蛋打散只取蛋清，加淀粉放碗中，與雞肉片一起攪拌均勻備用； 2、油鍋燒至七成熱，下入掛勻蛋糊的 ...; 2011-6-27 10:26

杏仁核桃花生碎炒萵筍—超贊的美腿潤膚抗衰老素菜: 原料：萵筍、杏仁、花生、核桃仁。萵筍：含鉀量較高，有利于促進排尿，減少對心房的壓力，對高血壓和心臟病患者極為有益。其他鉀含量高的食物有：香蕉，海帶，對瘦腿極有幫助！含有少量的碘元素，它對人的基礎(chǔ)代 ...; 2011-6-26 13:22

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