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    義烏網(wǎng) 首頁(yè) 美食熱菜菜譜

    熱菜菜譜

    鮮蝦炒牛奶
    鮮蝦炒牛奶
    原料:牛奶250克、玉米淀粉、蛋白3個(gè)、水煮蝦仁若干、鹽。 做法: 1、將蛋白三個(gè)與牛奶、鹽、及少量玉米淀粉一起打發(fā)備用; 2、鍋內(nèi)燒熱油,倒入蛋奶糊順一個(gè)方向攪拌,大約炒5分鐘左右,炒到?jīng)]有水分,變?yōu)榘咨鯛?...
    2011-7-5 12:16
    香檸?kù)须u腿—酸甜清香口味
    香檸?kù)须u腿—酸甜清香口味
    原料: 雞腿2個(gè)、檸檬1個(gè)、姜2片、糖3-4茶匙、鹽1茶匙。 做法: 1、雞腿去皮切成塊待用; 2、檸檬擠出汁,去核切片,姜切成粒待用; 3、熱鍋下油,放入姜粒炒香,然后把雞塊放入煎至金黃; 4、倒入檸檬汁和檸檬片,再 ...
    2011-7-5 12:15
    腐竹燒鴨—夏日里解饞的大肉菜
    腐竹燒鴨—夏日里解饞的大肉菜
    原料:帶骨鴨肉500克、腐竹適量、八角2個(gè)、桂皮2小塊、香葉2片、花椒十余顆、冰糖2小顆、干辣椒、生姜、大蒜、蔥、料酒、生抽、老抽各適量。 做法: 1、鴨肉洗凈斬成塊,生姜切成片,蔥切成段,干辣椒剪成絲;腐竹用 ...
    2011-7-5 08:58
    蒜爆沼蝦—夏日簡(jiǎn)單開(kāi)胃菜
    蒜爆沼蝦—夏日簡(jiǎn)單開(kāi)胃菜
    原料:活沼蝦1斤、大蒜頭1個(gè)。 做法: 1、鍋中倒入250ML色拉油,大火燒到8成熱,(冒青煙效果)將蝦沿鍋邊迅速滑入(注意安全,最好帶上護(hù)袖,臉不要靠近。千萬(wàn)不要讓小孩進(jìn)廚房); 2、大火炸至變紅(10-15秒左右) ...
    2011-7-4 12:55
    蘆筍炒牛肉
    蘆筍炒牛肉
    牛肉蛋白質(zhì)含量高,而脂肪含量低,所以味道鮮美,受人喜愛(ài),享有“肉中驕子”的美稱。牛肉能提高機(jī)體抗病能力,對(duì)病后調(diào)養(yǎng)的人在補(bǔ)充失血、修復(fù)組織等方面特別適宜。 蘆筍低糖、低脂肪、高纖維素和高維生素,在國(guó)際 ...
    2011-7-4 12:51
    快手小炒-金鉤炒碗豆
    快手小炒-金鉤炒碗豆
    原料:金鉤20克、碗豆100克、雞蛋1個(gè)、鹽適量。 做法: 1、材料備好; 2、金鉤泡發(fā)好,瀝干水份,雞蛋打散備用; 3、鍋下水燒開(kāi),把碗豆放入焯水; 4、過(guò)冷河后,瀝干水份備用; 5、另鍋下油攤蛋,把蛋鏟碎出鍋; 6、 ...
    2011-7-4 12:49
    嗜辣族最愛(ài)的香辣菜
    嗜辣族最愛(ài)的香辣菜
     麻辣豆豉烤魚(yú) 麻辣豆豉烤魚(yú)   原料:草魚(yú)1條(約2斤)、菜花、萵筍、紅椒、大餅、蔥姜蒜、豆豉、蠔油、蒜蓉辣椒醬、蒸魚(yú)豉油、玉米油。   做法:   1、草魚(yú)去頭去尾,清洗干凈,打上花刀。   2 ...
    2011-7-1 08:58
    又見(jiàn)黃花-香炒金針
    又見(jiàn)黃花-香炒金針
    天氣越來(lái)越熱,買(mǎi)菜做飯都成了讓人頭疼的問(wèn)題,吃啥都沒(méi)胃口,可是又不能餓肚子?玖诵╋灨山o老公做早餐,這樣早上就不用蓬頭垢面的在火氣繚繞的廚房折騰了,也能靜下心來(lái)穿戴整齊的與自己心愛(ài)的人共享清晨的這一份 ...
    2011-7-1 08:44
    小干貨 大幫手-金針木耳蒸雞球
    小干貨 大幫手-金針木耳蒸雞球
    我喜歡金針木耳香菇之類的干貨,沒(méi)菜的時(shí)候拿一點(diǎn)出來(lái)泡發(fā),簡(jiǎn)簡(jiǎn)單單便可以成就一道美味佳肴,相當(dāng)實(shí)用,小小干貨可說(shuō)是廚房里的大幫手呢。。。 今天拿來(lái)和鮮嫩的雞肉一起蒸,鮮上加鮮,蒸菜不僅能最大程度保持食物 ...
    2011-7-1 08:40
    素食醬小土豆
    素食醬小土豆
    原料:小土豆、八角、姜片、青椒、香菜、生抽。 做法: 鍋中熱油,放入八角、姜片爆香,已八角變色為準(zhǔn),加入料酒烹香,放入洗凈的小土豆,倒入適量生抽沒(méi)過(guò)土豆,中小火加蓋燜40分鐘,放入尖椒、香菜,加蓋燜二十分 ...
    2011-7-1 08:38
    鍋包肉—東北菜里最銷魂的一道菜
    鍋包肉—東北菜里最銷魂的一道菜
    原料: 里脊肉3兩、料酒1勺、鹽適量、淀粉若干、水適量、油一勺、生抽1勺、醋2勺、糖2大勺、水淀粉一勺,香菜一把中間切斷、胡蘿卜切絲若干。 做法: 1、里脊肉切成片,倒1大勺料酒,放少許鹽腌20分鐘; 2、取一只大碗 ...
    2011-6-30 15:16
    肉末茄丁煲--最過(guò)癮的下飯菜
    肉末茄丁煲--最過(guò)癮的下飯菜
    原料: 長(zhǎng)茄子2根、肉末約50克、干木耳3朵、青筍半根、蔥姜蒜末適量、鹽1茶匙、白糖1/2茶匙、料酒1湯勺、生抽2湯勺、清水少許。 做法: 1、茄子洗凈切丁,干木耳泡發(fā)切成小塊備用,青筍去皮切丁備用; 2、把切好的茄子 ...
    2011-6-30 15:14
    鮮香烤黃魚(yú)塊
    鮮香烤黃魚(yú)塊
    原料:冰鮮黃魚(yú)塊、李錦記蒸魚(yú)豉油、鹽、色拉油、cook100調(diào)料、檸檬汁、朗姆酒、黃油。 做法: 1、魚(yú)塊洗凈,分別用調(diào)料ABC來(lái)腌制魚(yú)塊2小時(shí),中途翻面; 2、烤箱預(yù)熱,200度,中層,20分鐘,中途翻面(烤的時(shí)候,再對(duì) ...
    2011-6-30 15:12
    萵苣烤鴨卷
    萵苣烤鴨卷
    原料: 萵筍半根、胡蘿卜1根、豆皮10—12張、鴨腿兩個(gè)、姜蔥適量、鹽、叉燒醬、料酒、蜂蜜各適量。 做法: 1、將鴨腿洗凈擦干水份,加入鹽、料酒、叉燒醬、姜片、蔥段,腌8小時(shí)以上; 2、將腌好的鴨腿放在烤盤(pán)上,放 ...
    2011-6-30 15:10
    紅燒肉怎么燒都不過(guò)分!
    紅燒肉怎么燒都不過(guò)分!
     筍干紅燒肉   做法;   材料:五花肉600g 筍干200g 老抽200ml 啤酒250ml 五香粉5g 冰糖10g 大蒜4瓣八角1枚 開(kāi)水250ml 鹽5g   步驟:   1、筍干清洗干凈后,放入鍋內(nèi)加適量水(沒(méi)過(guò)它2cm為宜),大 ...
    2011-6-30 08:39

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    GMT+8, 2024-10-22 20:27

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