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義烏網(wǎng) › 首頁 › 美食›熱菜菜譜

熱菜菜譜

銀魚炒蛋: 原料：銀魚干、雞蛋、蔥、姜、鹽、色拉油。 1、銀魚干用水泡發(fā)； 2、泡發(fā)后洗凈瀝干待用； 3、炒鍋熱油，下入生姜爆香后撈出生姜不要，鍋里放入銀魚煸炒1、2分鐘后盛出待用； 4、雞蛋液加鹽攪拌好，倒入留有余油的炒 ...; 2011-6-13 12:54

油燜香辣蝦: 對于蝦這個誘人的鮮美小尤物，很多人都是愛不釋口的。做這個蝦之前，想了想該怎么燒，后來還是自私了一把，按照自己的口味來燒了。喜歡吃有味道的東西，我不太喜歡吃白灼的蝦，還是喜歡吃帶點(diǎn)辣味的，連湯汁都想蘸著 ...; 2011-6-13 12:52

紅酒烤翅: 原料：雞翅7個、COOK100酷克壹佰一袋、紅酒一小杯。做法： 1、按照COOK100的建議比例配制料汁（60G：60G：1KG=料：水：肉），充分混拌，放于冷藏室靜置，腌制12個小時即可烤制，到料汁完全吸收為止； 2、如 ...; 2011-6-13 12:50

山藥燜鴨—吃肉也可以減肥: 世間女子大多懶惰，整日除了幻想愛情，還幻想著不勞而獲，吃出美好身材來。有恒心去健身的畢竟是少數(shù)，冬練三九夏練三伏，稍一松懈就功虧一簣。偏偏造物主總是眷顧女人的，有那么多美味又美顏的好東西不說，還有一 ...; 2011-6-13 12:42

豆制品家常小菜大集錦: 水煮熏干原料：湖南熏香干150克、瘦肉120克、青菜適量（種類依個人喜好）。調(diào)料：八角2顆、桂皮一小塊、花椒10粒、郫縣豆瓣、干辣椒（用量依個人的嗜辣程度哈）、生姜、大蒜、蔥花各適量、淀粉2小勺、蠔油2小勺 ...; 2011-6-13 08:57

脆皮茄子: 原料：茄子、面粉（白面）、雞蛋、油、泡打粉、白糖、醋、番茄醬。做法： 1、將茄子去皮，切成均勻的小塊（大，小適中便于下油鍋炸熟）； 2、面粉，雞蛋，油，，泡打粉，水制糊（酥起糊）； 3、火上，倒油，將油加 ...; 2011-6-13 08:50

鍋包肉: 配　　料:豬里脊肉300克姜絲5克蔥絲20克香菜10克精鹽、料酒、醬油、白糖、醋、味精、鮮湯、水淀粉、色拉油各適量。操　　作: 1.豬里脊肉改刀成7厘米長、5厘米寬、0.2厘米厚的大片，用精鹽、料酒拌勻碼味；用水淀粉 ...; 2011-6-12 11:12

豆豉炒苦瓜—夏日養(yǎng)身少不了吃點(diǎn)“苦”: 夏天的氣氛越來越濃了，尤其是有陽光的中午，烤得人暈忽暈忽的。。。周末燒了苦瓜，豆豉醬炒苦瓜條。。。每年夏天一到，苦瓜就是菜市場的主角。夏日養(yǎng)身，一準(zhǔn)少不了它�？喙想m然入口苦，但是回味卻是甘甜。而且， ...; 2011-6-12 11:09

蔥辣魚條: 主料：主料: 鯉魚（草魚,桂魚,鰱魚均可）600克,凈蔥50克,干辣椒10個。調(diào)料:植物油800克（實(shí)耗約120克）,香油12克,凈姜15克,醬油40克,鹽5克,料酒30克,味精5克,湯260克,白糖少許。做法： 1.魚去鱗、鰭、鰓和內(nèi)臟， ...; 2011-6-12 09:41

蒜蓉紅椒蒸扇貝: 原料：扇貝、粉絲、紅椒。做法： 1、將扇貝的苦膽和周邊多余的紅肉祛除，洗凈擺放在殼中； 2、鍋入油放入姜絲炒香，加入六月鮮，黃酒，李錦記蒸魚豉油做成調(diào)料汁； 3、墊好粉絲的扇貝上用小勺均勻澆上做好的調(diào) ...; 2011-6-11 10:05

魚頭泡餅: 原料：鰱魚頭、五花肉、烙餅、蔥、姜、蒜、鹽、味精、醬油、料酒、香油、番茄醬、干辣椒。做法： 1、將鰱魚頭從中間劈開，鍋中加入油，將魚頭煎至兩面金黃后取出備用； 2、坐鍋點(diǎn)火倒油，下五花肉片煸熟，依次加入干 ...; 2011-6-10 11:53

孜然多春魚: 原料：多春魚、料酒、姜蔥蒜粉、胡椒粉、鹽、雞精、孜然粉。做法： 1、材料與配料； 2、多春魚解凍后，用清水洗凈，去掉魚腮（或去掉頭，多春魚不用開膛），瀝干水份待用； 3、魚身上抹上料酒、鹽、胡椒粉、姜蔥蒜 ...; 2011-6-10 11:51

姬松茸燉雞: 姬松茸是我吃過最鮮美的菇菌，鮮香無比，普通的菇菌根本無法比，燉煮的時候，香氣溢滿整間屋，我家小C一直守候在旁，不愿離開，而姬松茸的營養(yǎng)更是一流。原料：三黃雞半邊、鮮雞腳6個、姬松茸1兩、姜3片、米酒 ...; 2011-6-9 11:06

三蔬炒蝦: 買蝦時，要懂得辨別其新鮮程度，越新鮮的蝦就越鮮美，否則便會鮮味盡失且肉質(zhì)霉?fàn)€。新鮮的蝦，殼與肌肉之間粘得很緊密，用手剝?nèi)∥r肉時，需要稍用一些力氣才能剝掉蝦殼，新鮮蝦的蝦腸組織與蝦肉也粘得較緊，但冷藏蝦 ...; 2011-6-9 11:03

避風(fēng)塘炒蟹: “避風(fēng)塘”到底是什么？為何風(fēng)靡世界各地？許多人會問這個問題。每年的6-9月份，臺風(fēng)都會侵襲香港，為避免出入香港的船只遭到臺風(fēng)侵襲，1862年，香港政府在維多利亞海港修建船舶躲避臺風(fēng)的港灣，那里除了可以停泊5 ...; 2011-6-8 11:07

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