原料：泡菜半袋、豆腐半盒、蔥花、姜絲、蒜蓉適量。

　　做法：

　　1、將泡菜切成斷。

　　2、鍋中倒入油放入蔥花和姜絲熗鍋。

　　3、倒入泡菜翻炒三分鐘左右，翻炒的過程中放入一勺生抽、一勺糖。

　　4、倒入清水。

　　5、做開后倒入沙鍋中。

　　6、將豆腐切成長(zhǎng)方形的塊。

　　7、放入豆腐開鍋后燉十五分鐘。

　　8、出鍋前依據(jù)個(gè)人口味調(diào)入鹽，最后再放點(diǎn)蒜末就可以享用了。