原料：米粉兩包、雞蛋一個、蝦仁十余粒、魚蛋六個。

　　輔料：姜末、青蔥碎、豆芽菜適量。

　　調(diào)料：叻沙香料醬一袋（60克）、椰漿粉50克。

　　1、準備好所需原料。

　　2、用溫水沖調(diào)椰漿粉。

　　3、倒入溫水后用叉子不停的攪拌，讓椰漿粉與水充分融合。

　　4、鍋中放油，放入適量的姜末爆香后降火調(diào)到中火后放入叻沙醬炒制一分鐘。

　　5、加入蝦仁繼續(xù)翻炒一分鐘。

　　6、倒入椰漿和水。

　　7、放入魚蛋，大火煮沸后蓋上鍋蓋轉(zhuǎn)小火燜煮三分鐘。

　　8、這個時候我們來處理米粉。

　　9、水開后放入米粉煮兩三分鐘后撈出備用。

　　10、將熱騰騰的叻沙湯倒在米粉上，讓上雞蛋和煮熟的豆芽，點綴一些青蔥就好了。