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    百變土豆的七吃法

    2011-7-18 09:08

    摘要:  土豆燉牛肉   原料:   牛肉、土豆、西紅柿、洋蔥、胡蘿卜、紅葡萄酒、番茄醬、鹽、糖、胡椒粉。   做法:   1、將西紅柿劃十字用開(kāi)水浸一下后剝皮切塊;洋蔥切塊;   2、土豆和胡蘿卜也去皮切 ...
     土豆燉肉排
     
     
     

      材料:

      排骨,土豆,胡蘿卜,香菇,青椒。

      調(diào)料:

      鹽,料酒,醬油,白糖,蔥,姜,蒜,花椒,大料。

      做法:

      1、土豆,胡蘿卜,青椒,香菇分別洗凈切大塊。切好的土豆用清水沖洗幾遍,然后放入清水中浸泡。

      2、排骨洗凈,焯去血沫,瀝干水分備用。

      3、炒鍋倒油燒熱,放入姜片煸炒,下入排骨,翻炒幾下后烹入料酒,加入白糖,炒勻后加入清水,醬油,蔥段,大蒜,花椒,大料,大火煮滾后轉(zhuǎn)小火,燉制1個(gè)小時(shí)至排骨軟爛。

      4、排骨軟爛后就可以下入土豆,香菇和胡蘿卜塊了,這是加入鹽調(diào)味,繼續(xù)燉至土豆變軟,湯汁不要完全收干,最后臨出鍋前加入青椒片翻炒幾下就可以裝盤(pán)了。

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