薏仁粥具有健脾除痹、利水滲濕的功效。適用于食欲不振、腹瀉、水腫及皮膚扁平疣等病癥。

　　主料：薏米(50克) 粳米(100克)

　　調(diào)料：冰糖(10克)

　　做法：

　　1、將薏仁、粳米淘洗干凈；

　　2、薏仁用冷水浸泡3小時(shí)，粳米浸泡半小時(shí)；

　　3、將薏仁、粳米分別撈出，瀝干水分；

　　4、鍋中加入約1500毫升冷水，將薏仁、粳米依次放入，先用旺火燒沸；

　　5、然后轉(zhuǎn)小火熬煮45分鐘；

　　6、見米粒爛熟時(shí)，加入冰糖拌勻，再稍煮片刻，即可盛起食用。

　百合粥

　　百合粥具有潤肺止咳、養(yǎng)心安神、滋陰清熱的作用。適用于老年慢性氣管炎、肺熱或肺燥干咳、涕淚過多、熱病恢復(fù)期余熱未消、精神恍惚、坐臥不安，以及神經(jīng)衰弱、肺結(jié)核、更年期綜合征等病癥。

　　主料：百合30 克，粳米100 克。

　　調(diào)料：白糖。

　　做法：

　　1、將百合洗凈，將粳米淘洗干凈；

　　2、放入鋁鍋內(nèi)，加適量水，燒沸后用文火煮成粥，調(diào)入白糖即成。