原料:

　　大米適量，雞胸肉適量，香菇適量，青菜適量，食用油、蔥、鹽、醬油適量

　　做法:

　　1.將大米淘凈，香菇用溫水泡軟剁碎，雞胸肉剁成泥，青萊，蔥切碎

　　2.油鍋熱后，加入蔥花、雞胸肉、香菇末翻炒，滴入少許醬油炒入味。把洗凈的大米下入鍋中翻炒，使之均勻地與香菇、雞肉等混合

　　3.再加入適量地清水于鍋中，加蓋文火熬煮成粥

　　4.待熟透后再放入青菜。放少許鹽調(diào)味即可出鍋

香菇肉片

　　原料:

　　新鮮香菇，姜，肉，青椒，紅椒，油，醬油，生抽，鹽，雞精，蔥花

　　做法:

　　1.新鮮香菇洗凈去蒂后切片。

　　2.姜切片、肉切片。青紅椒切圈。

　　3.鍋?zhàn)�油，下姜片爆香，青紅椒炒出香味，入香菇片翻炒至漸漸有水份析出，再加入肉片，淋醬油、生抽同炒。

　　4.炒至肉片熟透，快手加鹽、雞精、蔥花，翻勻即可出鍋。