原料：

　　嫩黃瓜、胡蘿卜（少許）、梨、糯米糊（少許）、韓國(guó)泡菜辣椒粉、大蒜、生姜、蔥白、白芝麻、鹽、糖、純凈水、樂(lè)扣格拉斯密封保鮮盒。

　　做法：

　　1、黃瓜洗凈擦干，切成較粗的條，胡蘿卜切絲，加入適量鹽、純凈水腌制30分鐘-1小時(shí)左右；

　　2、梨去核剁成梨蓉，加蒜蓉、姜蓉、蔥白、鹽、糖、糯米糊、韓國(guó)泡菜辣椒粉、白芝麻混合均勻，成為較濃稠的腌漬料；

　　3、將腌好的黃瓜條里的水倒掉，按照一層黃瓜、一層腌漬料的方式填入樂(lè)扣格拉斯密封保鮮盒；

　　4、放入冰箱冷藏室發(fā)酵2-3天，室溫1-3天即可食用。

口水雞

　　原料:

　　三黃雞 料酒 辣椒粉 蔥 大蒜 姜 醬油 鹽 糖 醋

　　做法:

　　1. 雞洗凈，斬成塊。在水即將燒開前，把蔥姜料酒都加到鍋里。水開后放入雞煮10分鐘。煮的時(shí)間不要太長(zhǎng)，這樣雞肉比較嫩。

　　2.煮好的雞要立刻放到?jīng)鏊�里，最好是冰水里激一下。這樣皮質(zhì)細(xì)膩緊滑，脆脆的不容易散爛。

　　3.蔥姜蒜洗凈，切碎。起鍋，倒入油，待6成熱時(shí)，放入蔥姜蒜碎，爆炒出香味，關(guān)火，沖入辣椒粉中，沉淀后瀝出的油就是紅油了。