艾窩窩
材料:江米、面粉、果脯(蘋果脯、梨脯、葡萄干)、熟芝麻、糖桂花、玫瑰花、熟花生。 做法: 1、原料:江米、面粉、果脯(蘋果脯、梨脯、葡萄干)、熟芝麻、糖桂花、玫瑰花、熟花生。 2、江米放鍋中蒸熟(先蒸40分鐘,加點(diǎn)開水?dāng)嚢枰幌,再?0分鐘,共一個(gè)小時(shí)),面粉也蒸一個(gè)小時(shí),蒸熟。蒸米時(shí),準(zhǔn)備餡料,將果脯切成小丁,大小同葡萄干差不多,玫瑰花去蒂、心,只要花瓣,花生米切碎。 3、面粉蒸熟后有些結(jié)塊,用搟面杖搟成粉末狀。 4、將切碎的果脯、葡萄干,花生碎、熟芝麻、糖桂花放一起拌均。 5、面板上撒些熟面,放上蒸熟的江米揉幾下,搓長(zhǎng)條,切成比乒乓球大一些的劑子。 6、劑子用手壓成碗狀,將餡料放入,慢慢捏攏,撣些熟面,輕輕揉圓。盛盤,完成。 |
GMT+8, 2024-12-22 23:50