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義烏網(wǎng) › 首頁 › 美食›熱菜菜譜

熱菜菜譜

紹式紅燒雞翅根: 紹興菜是富有江南地區(qū)漢族水鄉(xiāng)文化的風味名菜。是漢族飲食文化的重要組成部分。紹興菜以淡水魚蝦河鮮及家禽、豆類為烹調(diào)主料，注重香酥綿糯、原湯原汁、輕油忌辣、汁味濃重，而且常用鮮料配以腌臘食品同蒸同燉，配上 ...; 2016-3-29 10:15

肉末四季豆的做法: 四季豆用牛肉醬炒或者加點干貝絲味道真不錯！今天是用了肉末來炒！最后還自己做了窩窩頭配著吃，別提多美呀！” 展開主料豬肉末 (60g) 四季豆 (250g) 輔料色拉油 (適量) 料酒 (1勺) 醬香鮮 (2勺) 金格勒醬 ( ...; 2016-3-21 09:14

五花肉燒春筍: 我以為春天到了，這應該就是春筍了。上網(wǎng)查了查資料，還是沒有找到冬筍和春筍太多的區(qū)別來。到底是冬筍還是春筍呢？我想在這個問題上就不要太過糾結(jié)了。當然了，如果有親知道如何辨別，最好也能給我講解一下啦！筍 ...; 2016-3-21 09:13

白灼蘆筍的做法: 春天新鮮的蘆筍大量上市，新鮮脆嫩，是一年中最好吃的時候，而且蘆筍也可以算是破土而出的鮮嫩，直接從地理摘上來的蘆筍，農(nóng)藥打得很少，保證安全。蘆筍屬于藥食同源，富含氨基酸和多種微量元素，低脂低蛋白，高纖維 ...; 2016-3-21 09:12

醬油肉的做法: 這算是我做的最好的鹵制品，簡單容易，切碎后澆肉湯加饅頭，味道是相當?shù)馁�，重點是過程簡單，誰都可以做好�！� 展開主料豬肉 (2斤) 豆皮 (適量) 草果 (2個) 香葉 (2片) 八角 (2個) 小茴香 (少許) 花椒 (少 ...; 2016-3-18 12:39

酸辣黃辣丁的做法: 買了袋酸菜，燒黃辣丁的時候放了點，比平常吃的紅燒，口味更加豐富了！” 展開主料黃辣丁 (3條) 土豆 (1個) 酸菜 (15克) 輔料色拉油 (適量) 料酒 (1勺) 鹽 (少許) 砂糖 (1小勺) 醬香鮮醬油 (2勺) 蒜瓣 (3 ...; 2016-3-18 12:39

辣炒螺螄的做法: 廣西人都很喜歡嗦螺螄，記憶中就經(jīng)常成群結(jié)隊的出去吃宵夜，宵夜最主要的就是炒螺螄，就著一杯啤酒，嗦辣了就來一口，天冷了也覺得暖乎乎的�！敝髁鲜菸�(750克)蠔油(15克)郫縣豆瓣醬(15克)蒜碎(適量)大紫蘇葉子(7 ...; 2016-2-19 12:27

肉絲酸菜粉的做法: 酸菜菜肴中即使有肥膘肉，烹制后也不會膩，這就是酸菜的特性。反而，如果烹制酸菜時，沒有放肉，這時酸菜的酸味就會顯得很濃�！敝髁纤岵�(300克)五花肉(200克)粉條(100克)輔料油(1湯匙)鹽(8克)生抽(1湯匙)味精(2克) ...; 2016-2-19 12:26

乳香五花肉的做法: 這道菜肴之所以叫“乳香五花肉”，因為調(diào)味料中用到了“紅腐乳汁”，烹制之后的五花肉充滿了“腐乳”的香味，所以將其叫做“乳香五花肉”。這里的“乳香”是“紅腐乳”的乳香。”主料五花肉(800克)熟芹菜葉(200克)輔 ...; 2016-2-19 12:25

冰糖豬蹄的制作方法: 豬蹄是我們平常經(jīng)常食用的一種食材，烹飪方法也是多種多樣，煲湯，紅燒等等都相當?shù)拿牢�，這道冰糖豬蹄在按照我們傳統(tǒng)的本幫烹飪方法上稍微改良了一下，加入了幾個干辣椒，基本吃到辣味，但是能起到提鮮香的作用，用 ...; 2016-1-20 10:31

板栗燒雞——經(jīng)典下飯菜: 板栗燒雞是一道很經(jīng)典的下飯菜。這道菜營養(yǎng)豐富、補脾胃、強筋骨。雞肉滑嫩、板栗香甜、汁濃醇厚，很是下飯�！� 展開主料雞 (半只) 板栗 (250g) 輔料姜片 (5片) 蒜頭 (1瓣) 料酒 (1茶匙) 生抽 (1茶匙) 老抽 ...; 2016-1-20 10:30

家常紅燒肉的制作方法: 紅燒肉做法有很多種，有的喜歡甜一些，有的喜歡吃咸一些的，紅燒肉的原料主要是帶皮的五花肉，有肥有瘦，吃起來比較香，燒的時候要燒的黏黏糯糯，在嘴里皮連著汁，入口即化，醬紅油亮，肥而不膩�；匚稛o窮。接下來再 ...; 2016-1-20 10:29

砂鍋燉豆腐的制作方法: 美食天下菜譜搜索首頁分類排行榜菜單菜譜導航熱門分類熱菜涼菜小吃主食湯羹烘焙飲品川菜湘菜粵菜按口味微辣中辣超辣麻辣酸辣酸甜酸咸咸鮮咸甜甜味清淡五香魚香蒜香奶香醬香咖喱孜然果味按人群/食療孕婦產(chǎn)婦嬰兒兒 ...; 2016-1-20 10:28

超級下飯的快手菜“麻婆豆腐”: 　　平時忙忙碌碌的下班回家，冰箱里空空蕩蕩，一家人餓得張嘴等著吃飯，如果手頭有塊豆腐，做個麻婆豆腐是個不錯的選擇，非常省事，非常快速，最重要的是非常下飯。其實所有的菜都是可繁可簡的，飯店有飯店的做法， ...; 2015-12-26 10:44

辣子雞的做法: 快過年了，不練幾道硬菜怎行？下飯又入味的辣子雞太適合愛辣味的人了，要我過年不吃肉不吃辣怎么受得了？我還是趕緊多練練幾道硬菜，過年時候拿出來讓大家驚喜一下，咱可不是只會擺餐盤畫的，是吧？” 主料雞 (一 ...; 2015-12-24 10:01

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