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義烏網(wǎng) › 首頁 › 美食›熱菜菜譜

熱菜菜譜

醬燒豬蹄: 原料：豬前蹄1只、粉蓮藕300克、姜片、蔥段、料酒、甜面醬、生抽、糖、胡椒粉、腐乳。做法： 1、豬蹄洗凈清理干凈后剁成小塊。蓮藕去皮切塊； 2、燒一鍋沸水，加幾片姜和料酒，放豬蹄進去焯水。然后撈出清洗干凈后瀝 ...; 2011-5-31 15:22

糖醋藕片: 原料：藕、蒜、姜、糖、醋、普通醬油、鹽、雞精、青蔥粒。做法： 1、先將蒜和姜切片，藕洗凈，刮去外皮，備用； 2、調一碗酸甜汁。鹽、糖、雞精、醋和普通醬油； 3、藕切片，備用； 4、熱鍋倒油，放入蒜片和姜片， ...; 2011-5-31 15:18

青筍炒蛋: 原料：青筍1棵、雞蛋2枚、蔥花5克、鹽3克、糖2克。做法： 1、把雞蛋打散成蛋液，青筍用刀小心地將外表削掉，切成滾刀塊； 2、油燒熱后放入蛋液，凝成塊狀后打散盛出備用； 3、鍋中留底下，先放入蔥花爆香，然后下入 ...; 2011-5-31 15:16

咖喱雞翅（無鹽版）: 原料：雞翅中15個、豆泡1碗、雞蛋6個、香菇3朵、蔥姜若干、福臨門玉米油3湯勺、咖喱塊2塊、花椒1茶匙、八角2個、生抽2湯勺、冰糖10顆、料酒2湯勺。做法： 1、鍋中倒入清水，放入蔥段和姜片，花椒和料酒，放入雞翅后 ...; 2011-5-31 15:14

沙茶蠶豆炒雞丁: 現(xiàn)在是新鮮蠶豆大量上市的季節(jié)，買來一些炒著吃，做湯都很不錯，今天就來一道蠶豆小炒吧！原料：新鮮蠶豆200g、雞腿肉150g、沙茶醬1大勺、生抽1/2小勺、胡椒粉1/4小勺、鹽1/2小勺、生粉1/2小勺。做法： 1、雞腿 ...; 2011-5-31 15:12

跳舞蝦—酸酸辣辣大排長龍: 吃過最多的白灼基圍蝦，油爆大蝦，大蒜煎干蝦。也吃過滑蛋炒蝦仁，蘆筍炒蝦仁，雞蛋油炸小河蝦。唯獨還沒有品嘗過又酸又辣賣相新奇吃飽了還有一堆兒酸辣粉絲墊底的足料大盤蝦。今兒個，想到這個蝦的做法就興奮不已， ...; 2011-5-27 16:39

油泡夾肉: 原料：油泡1包（140g）、豬肉糜200g、蝦150g、白芝麻、雞蛋1個、料酒、鹽各適量、老抽、生抽、糖、蔥少許。做法： 1、肉餡做法和餛飩肉餡一樣。蝦去殼切成肉糜，和豬肉糜混合。加入白芝麻、雞蛋、料酒、鹽、干香蔥 ...; 2011-5-27 16:36

清炒脆皮冰筍: 南極冰筍產(chǎn)自南極附近的智利齊洛島（CHILOE）年均4℃的深海中，是一種長得有些像筍的特殊藻類。發(fā)好的冰筍為灰褐色，口感滑嫩，有嚼勁。最好的烹調方法是涼拌，其次是炒。用于涼拌，最好采用“熗”的技法，用于炒， ...; 2011-5-27 16:34

醬烤鯧魚: 原料：鯧魚2條、彩椒、洋蔥、蔥姜、花椒粉、醬油、食用油、豆瓣醬、甜面醬。做法： 1、鯧魚去內臟，洗凈，切花刀； 2、蔥姜切絲，彩椒和元蔥切成圓圈狀； 3、把魚放入盆中，加蔥姜絲、花椒粉、生抽、豆瓣醬、甜面醬 ...; 2011-5-27 16:30

蜜汁烤排: 原料：豬肋排1條（約2 lb）、生姜2片、卡夫燒烤醬、蜂蜜。做法： 1、鍋中燒水，水開后放入生姜片。把排骨放進水中汆燙，燒出血水； 2、把排骨取出，讓它稍稍冷卻濾干； 3、取一個碗，把燒烤醬和蜂蜜混合； 4、把醬 ...; 2011-5-27 16:14

干鍋什錦菜: 原料：五花肉、杏鮑菇、豆腐干、豆腐泡、西芹、青紅椒、八寶豆豉醬、蔥姜蒜、香葉、桂皮、干辣椒、八角、花椒。做法： 1、豆腐干、豆腐泡切塊備用； 2、、五花肉洗凈切薄片；杏鮑菇洗凈去根蒂；青紅椒洗凈切適當大小 ...; 2011-5-27 16:10

黑椒烤蝦: 原料：蝦、黑胡椒、姜、蔥、蠔油、甜面醬、食用油。做法： 1、蝦洗凈，用剪刀沿背部剪至尾部； 2、挑出背部和腹部的黑線； 3、灑入黑胡椒、姜絲和蔥末，將蠔油、甜面醬調入1小勺食用油，淋在蝦身上； 4、腌制20分鐘 ...; 2011-5-27 16:07

丁丁炒雞: 去新疆旅行的時候對新疆的美食贊不絕口，很不起眼的一碗面都鮮美無比。記得那時候吃過一碗“丁丁炒面”，覺得好吃得不得了。面里都是小丁丁，芹菜丁、番茄丁……還有什么？我想了大半天愣是想不起來了：（想當初是多 ...; 2011-5-27 16:00

醬爆肉丁: 醬爆肉丁大家一點都不陌生吧，無論是帶飯還是下館子，這道菜的點擊率都超高。說來這菜簡單，但有人炒出來黑乎乎味道特苦，有人炒出來卻色澤誘人味道極好，這是為啥呢？下面就告訴大家?guī)讉€小竅門，炒出一盤一搶空的醬 ...; 2011-5-27 15:54

紅酒燜洋蔥: 原料：洋蔥1大顆、橄欖油2大勺、紅酒300ml、水100ml、鹽適量。做法： 1、準備材料，洋蔥、橄欖油、紅酒等； 2、洋蔥洗凈去皮，切塊； 3、鍋里倒入橄欖油燒熱； 4、加入洋蔥塊； 5、小火炒出香味，加入適量鹽； 6 ...; 2011-5-27 15:50

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