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    義烏網(wǎng) 首頁 美食熱菜菜譜

    熱菜菜譜

    私房澆汁豆腐—換個(gè)方式吃豆腐
    私房澆汁豆腐—換個(gè)方式吃豆腐
    夏天對(duì)于我家來說,吃飯成了頭疼的事情,家里沒冰箱,菜要現(xiàn)買?墒俏覀冎挥邪碛锌,肉類買了第二天再吃就不好了。所以只能吃蔬菜,根莖類,還有豆制品。 吃素也能美味,今天就推薦一款比肉好吃的菜。澆汁豆腐, ...
    2011-7-27 12:16
    當(dāng)仔姜遇上排骨-仔姜排骨砂鍋煲
    當(dāng)仔姜遇上排骨-仔姜排骨砂鍋煲
    每年7、8月,是仔姜絢爛的季節(jié)。不知道大家有沒有見過仔姜,或是吃過,因?yàn)槊總(gè)地域的應(yīng)季時(shí)蔬都有所不同。什么是仔姜呢?顧名思義,仔姜就是嫩姜。 今天推薦的這道仔姜排骨砂鍋煲,我沒想到,當(dāng)仔姜遇到排骨,用砂 ...
    2011-7-27 12:12
    木須爬蝦肉—“木須”的由來
    木須爬蝦肉—“木須”的由來
    冰箱里翻出一袋冷凍的爬蝦肉,往常都是用它做湯,這回突發(fā)奇想,用木須肉的配料和方法做了一回木須爬蝦肉,味道不錯(cuò)。這個(gè)菜名,恐怕我家獨(dú)有,呵呵,做飯這件事兒,沒啥定規(guī),想到哪兒了,就是哪,可以自由發(fā)揮,所 ...
    2011-7-27 11:58
    蜜汁雞肉串—嗜肉族的夏日金牌美食
    蜜汁雞肉串—嗜肉族的夏日金牌美食
    國(guó)人愛吃豬肉舉世聞名,其原因不外有二,一則肉質(zhì)香濃,二則價(jià)格實(shí)惠。但今年夏天的豬肉價(jià)格卻一路狂飆,近日竟?jié)q到了令人咋舌的20元/斤。據(jù)說因豬肉價(jià)格的上漲,不少老百姓已經(jīng)開始改吃營(yíng)養(yǎng)更均衡,更有價(jià)格優(yōu)勢(shì),且 ...
    2011-7-27 11:50
    虎皮尖椒—冷熱兼宜祛濕下飯菜
    虎皮尖椒—冷熱兼宜祛濕下飯菜
    原料:青椒、油、鹽、醋、糖、雞精。 做法: 1、將青椒洗凈,去蒂,一分為二了,去籽; 2、炒鍋放火上燒熱,放入少量油 將青椒放入; 3、煸炒至青椒變面變焦糊,在煸炒的時(shí)候要不時(shí)翻炒,讓青椒均勻受熱,并且要用 ...
    2011-7-26 16:05
    西瓜皮炒肉—西瓜皮美食三重奏
    西瓜皮炒肉—西瓜皮美食三重奏
    原料: 西瓜皮、豬瘦肉、鹽、料酒、醬油、水淀粉、白糖、姜末。 做法: 1、厚皮西瓜皮去掉外面的綠色硬皮,去掉里面的紅瓤,洗凈切薄片,加鹽腌15分鐘左右; 2、把腌好的瓜皮擠去水份備用; 3、豬瘦肉切絲加鹽,料酒 ...
    2011-7-26 16:01
    金瓜麥粒鹵肉煲
    金瓜麥粒鹵肉煲
    麥粒,也叫麥仁,粗糧中的一種,不含膽固醇,富含纖維。麥仁有股很特別的香味,原始而純樸,想到與肥肥的五花肉搭配解解膩。那天以后得到LG的反饋,這個(gè)便當(dāng)果然引起了小小的圍觀,很多人在研究這個(gè)“金瓜碗”的可吃 ...
    2011-7-26 15:32
    潭風(fēng)味“干炒土豆”
    潭風(fēng)味“干炒土豆”
    原料: 去皮土豆450克、紅辣椒丁40克、青辣椒丁30克、豆豉30克、干辣椒5克、花椒2克、鹽3克、味精2克、白糖10克、白米醋10克、蔥花10克、蒜片10克、烹調(diào)油適量。 做法: 1、先把土豆切; 2、鍋中放適量油煸炒土豆; ...
    2011-7-26 13:01
    香辣干蘿卜丁
    香辣干蘿卜丁
    原料: 咸蘿卜干、剁刀前腿肉、蒜苗、辣椒。 做法: 1、咸蘿卜干切丁、肉肥瘦一起剁成肉丁,蒜切小段、辣椒切沫; 2、熱鍋下少許油加少許老抽爆香肉丁裝碗備用(肉選用剁刀肉,這樣爆出來非常香); 3、另起鍋把蘿卜 ...
    2011-7-26 12:38
    姜蔥焗魚泡—焗出來的美味
    姜蔥焗魚泡—焗出來的美味
    以往買來魚泡,我總用來浸湯,這次改用“焗”的做法,慢火“焗”入味。新鮮的魚泡特別腥,通過慢火來“焗”,逼出魚泡里面的水份,把腥味去走。而姜、蔥、米酒的味道慢慢滲入魚泡里,既能去腥,又能讓魚泡的味道更香 ...
    2011-7-25 16:24
    五香大肉排—十里飄香老鹵水
    五香大肉排—十里飄香老鹵水
    原料: 排骨、八角、香葉、草果、花椒、辣椒、老姜、自家鹵一袋、白糖、鹽、油。 做法: 1、冷鍋中倒入適量的油,放入糖; 2、不斷翻炒,直到糖融化; 3、白糖會(huì)慢慢的凝結(jié)在一起; 4、變成暗紅色的泡泡,關(guān)火。 ...
    2011-7-25 16:16
    兒菜炒花肉—名字不要太可愛
    兒菜炒花肉—名字不要太可愛
    兒菜,又萌又可愛的菜名,它打眼一看,就一個(gè)小芥菜似的,也的確具有芥菜的清香,但口感更嫩更脆,甘甜稍有些苦味,纖維少不會(huì)有菜筋,脆催嫩嫩非常可口。兒菜,外葉碧綠,內(nèi)心潔白,切成薄片,綠白相間,如果炒菜的 ...
    2011-7-25 16:04
    茄子煸豆角—又是一道飯?jiān)庋?/a>
    茄子煸豆角—又是一道飯?jiān)庋? class=
    原料:茄子一個(gè)、豆角200克、紅椒一個(gè)、蔥姜、蒜瓣6個(gè)、鹽、淀粉、生抽、糖、雞精各適量。 做法: 1、茄子洗凈切條,加入適量的淀粉裹均勻; 2、炒鍋到油燒熱倒入茄子條稍炸片刻撈出瀝油; 3、豆角去老筋掰斷,紅 ...
    2011-7-25 15:54
    食材篇之豆腐創(chuàng)意吃法
    食材篇之豆腐創(chuàng)意吃法
    豆腐營(yíng)養(yǎng)豐富,含有鐵、鈣、磷、鎂等人體必需的多種微量元素,還含有糖類、植物油和豐富的優(yōu)質(zhì)蛋白,素有“植物肉”之美稱,專家提示,每天攝取一定程度的豆制品有益健康。
    2011-7-25 13:12
    山藥干貝蒸雞
    山藥干貝蒸雞
    原料: 雞腿、一塊雞胸、雞胗、雞心、雞肝、干貝6顆、山藥一段、香菇兩塊。 做法: 1、整雞被分成幾個(gè)部分:左邊的做麻辣雞丁,右邊部分入燉盅做湯。雞爪,雞胸,雞翅都可以留下來,等到累計(jì)一部分又變成一道新菜了; ...
    2011-7-24 10:42

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    GMT+8, 2024-10-23 08:31

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