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    義烏網(wǎng) 首頁 美食熱菜菜譜

    熱菜菜譜

    白果雞丁—一身都是寶的果實
    白果雞丁—一身都是寶的果實
    我們家鄉(xiāng)有一條很著名的“黃金大道”!那就是一條路兩邊種滿銀杏樹的林蔭大道!距今也有近百年的歷史了!每到秋季來臨的時候,銀杏樹葉逐漸變成金黃色慢慢飄落,一眼望去就像滿地灑滿黃金的大道美麗極了!深秋是采摘 ...
    2011-8-30 13:21
    蒜香家常豆腐
    蒜香家常豆腐
    原料: 老豆腐250克、紅椒1個、蒜苔2根、蠔油1大勺、生抽1勺、鹽1小勺、香油3大勺。 做法: 1、材料備好; 2、豆腐切成小塊待用; 3、蒜苔、紅椒切成小粒待用; 4、鍋里下2大勺油燒熱,放入豆腐塊,撒上鹽,中火慢煎 ...
    2011-8-29 10:06
    砂仁蒸雞—《紅樓夢》中人開胃健脾的妙方
    砂仁蒸雞—《紅樓夢》中人開胃健脾的妙方
    一本《紅樓夢》暗含多少中國古代文化?《紅樓夢》中人,如何平衡膳食結(jié)構(gòu)?精美的紅樓飲食,隱藏哪些養(yǎng)顏訣竅?賈府的一日三餐,暗含多少祛病良方? 在《紅樓夢》第六十三回中,描寫了一個“尤二姐飯后咀嚼砂仁,賈 ...
    2011-8-28 09:01
    醬燒啤酒武昌魚
    醬燒啤酒武昌魚
    平時愛吃魚,而且是重口的那種魚。清蒸的嘛,鮮有鮮的好,但我卻不感冒。自己在家做魚多半是水煮魚、糖醋魚、紅燒魚之類的。做多了就想變變,翻了翻冰箱也沒什么好添加的料,最后把半罐黃豆醬拿出來,打算清庫存消滅 ...
    2011-8-27 10:48
    醬燜鯧魚-廚房里離不開的面醬
    醬燜鯧魚-廚房里離不開的面醬
    柴米油鹽醬醋茶,或許這里的原意是醬油吧,但對于我們膠東人來說,醬確實是很重要的調(diào)味料,無論是做菜、燒魚、燉肉、調(diào)餡都離不開它,當(dāng)然好多人就喜歡大蔥蘸醬。直到今天,我們這里媽媽輩的主婦還保留著自己做面醬 ...
    2011-8-26 10:03
    山野筍尖—秋季也可以吃到鮮嫩的筍尖
    山野筍尖—秋季也可以吃到鮮嫩的筍尖
    很久很久都沒吃過竹筍了,記得小時候,爺爺家的后山上,遍山的筍、遍山的竹林,還有很多的野果和花花草草,孱孱的溪水里面,小魚小蝦小螃蟹到處可見,山上散落著幾戶人家,被云霧圍繞著,仿佛仙境一般。那時候部隊要 ...
    2011-8-25 09:09
    脆皮蝦卷——舌尖的誘惑
    脆皮蝦卷——舌尖的誘惑
    脆皮蝦卷是一道很特別的菜,外皮是炸得酥脆的餛飩皮,里面包裹的是軟糯細膩的土豆泥和鮮美的蝦仁,搭配喜歡的酸甜醬吃很是誘人。 原料: 鮮蝦12只、餛飩皮12張、土豆200克、香芹菜1棵、牙簽12根、沙拉醬50克、黑 ...
    2011-8-22 13:00
    泡椒田雞—山寨木桶飯店招牌菜
    泡椒田雞—山寨木桶飯店招牌菜
    不做飯的時候,我經(jīng)常會去吃木桶飯,熱乎乎的一桶,有菜有飯,香極了。“泡椒田雞”可是我家附近木桶飯店里的招牌菜,別看這道木桶飯價格不便宜,去晚可真點不上。 每次點這道木桶飯的時候我總在想,什么時候我也山 ...
    2011-8-22 12:57
    豆豉虎皮青椒—愛上辣椒從這里開始
    豆豉虎皮青椒—愛上辣椒從這里開始
    原料:青椒、豆豉、蒜、油、鹽、糖、生抽、醋。 做法: 1、材料:青椒、豆豉、蒜、油、鹽、糖、生抽、醋; 2、炒鍋倒入油(比平時炒菜多一點點),大火燒至八成熱,改中火,放入青椒; 3、用鍋鏟背壓住青椒在鍋底劃圈 ...
    2011-8-21 09:54
    川味辣子雞丁—炎熱的天氣辣得夠味
    川味辣子雞丁—炎熱的天氣辣得夠味
    辣子雞,是一道大眾喜聞樂見的美味佳肴。每個地方有他們自己的配料喜好,但有一點就是覺不能少了辣。做這道菜的時候建議選用雞腿肉,口感更嫩。雞腿剔骨切成小塊腌制入味,過油炸至定型取出佐辣爆炒。 原料: 雞腿 ...
    2011-8-20 10:38
    營養(yǎng)與美貌并存-蝦米炒秋葵
    營養(yǎng)與美貌并存-蝦米炒秋葵
    秋葵是一種營養(yǎng)保健蔬菜,能強腎補虛,防癌抗癌,使皮膚美白細嫩。 秋葵的口感很特別,吃起來有黏滑的感覺,味道有一點象絲瓜,但比絲瓜要脆。放了點蝦米去炒,吃起來又香又開胃。 秋葵切開后的樣子象一朵朵盛開的 ...
    2011-8-19 09:12
    干煸豆角—干香油亮的下飯菜
    干煸豆角—干香油亮的下飯菜
    干煸豆角算是咱們吃得最多的一種川菜口味。家庭中的家常菜,簡單易做。干煸的豆角干香油亮,嫩滑腴香,可是米飯的好搭檔。 原料:豆角一斤、大蝦米10個。 調(diào)料:蔥姜蒜適量、芽菜15克、生抽、糖、雞精、香油。 做 ...
    2011-8-19 09:03
    蟲草花蒸滑雞—此蟲草非彼蟲草
    蟲草花蒸滑雞—此蟲草非彼蟲草
    蟲草花是人工培養(yǎng)的蟲草子實體,屬于一種真菌。蟲草花沒有蟲體,只有橙黃色的草,但功效與蟲草相似,均有滋肺補腎、護肝養(yǎng)肝、滋陰養(yǎng)顏和提高免疫力等作用。蟲草花形似金絲線,口感脆嫩爽滑,具有獨特的香氣,用來煲 ...
    2011-8-18 11:22
    孜然魷魚—我最愛的私房菜
    孜然魷魚—我最愛的私房菜
    原料:魷魚、洋蔥。 調(diào)料:孜然、辣椒面、李錦記辣醬、鹽、紹酒、胡椒粉。 做法: 1、將魷魚洗凈去掉粘膜切成小段。 2、用鹽、紹酒、胡椒粉腌漬。 3、倒入適量辣椒面,可根據(jù)個人口味添加。 4、均勻撒入孜然。 5、 ...
    2011-8-18 11:21
    五香時蔬煲—唯有燉菜最貼心
    五香時蔬煲—唯有燉菜最貼心
    此菜是隨手做的,無譜。因為使用了五種原材料,故起名:五香時蔬煲,暫且歸檔為老月餮食。做法極其簡單,原材料超級普通...再說下去你該痛扁我了,這么普通的菜還拿出來得瑟啥啊,因為,因為,不加過多的調(diào)料,還蔬菜 ...
    2011-8-18 11:18

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    GMT+8, 2024-10-23 01:40

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