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    義烏網(wǎng) 首頁(yè) 美食涼菜菜譜

    涼菜菜譜

    家鄉(xiāng)凍豆腐—減肥佳品
    家鄉(xiāng)凍豆腐—減肥佳品
    原料: 凍豆腐、紅椒、青椒、韭菜、木耳、蒜、辣椒油、鹽、糖、雞精、醋、芥末油或是香油。 做法: 1、將蔬菜和蒜全部洗凈切碎放入碗中; 2、在調(diào)入調(diào)料,辣椒油就是油潑辣子的辣油即可,沒(méi)有的話可以放老干媽豆 ...
    2011-6-27 14:42
    佐粥小菜嗆拌蘿卜纓
    佐粥小菜嗆拌蘿卜纓
    原料:蘿卜纓、花椒、干辣椒、鹽、糖、食用油。 做法: 1、蘿卜纓摘去黃葉洗凈后控干水分備用; 2、將控干水的蘿卜纓切碎,用一勺鹽灑在上面殺一下水; 3、鍋中放入食用油,小火放入花椒炸出香味后取出關(guān)火,趁油余溫 ...
    2011-6-27 13:09
    涼拌金針菇—讓你遠(yuǎn)離油煙的開(kāi)胃菜
    涼拌金針菇—讓你遠(yuǎn)離油煙的開(kāi)胃菜
    原料:金針菇、青瓜、大蒜、生姜、芝麻油、醋、生抽、白糖、辣椒油。 做法: 1、金針菇切去根部,將其撕散開(kāi)后洗凈瀝干;鍋內(nèi)放入適量的水燒開(kāi),下入洗凈的金針菇,焯燙約半分鐘后撈出,放入冰水中浸泡至涼再撈出瀝干 ...
    2011-6-27 13:07
    涼拌土豆絲
    涼拌土豆絲
    原料: 土豆、蒜、姜、蔥、香菜、辣椒油、花椒油、芝麻油、醬油、陳醋、鹽、雞精。 做法: 1、2、土豆去皮洗凈刨成絲,蒜、姜剁成泥,蔥、香菜切末待用; 3、4、鍋下水燒開(kāi),把土豆放入焯水(不要煮太久了,太久就不 ...
    2011-6-26 12:26
    涼拌萬(wàn)年青—三分鐘出美味
    涼拌萬(wàn)年青—三分鐘出美味
    原料:萬(wàn)年青(干菜芯)50克、枸杞干10克、熱開(kāi)水、芝麻油20克、鹽1克、米醋15克、0.5克雞精。 做法: 1-3、將干菜芯和干枸杞放在碗中,沖入100度的熱開(kāi)水,蓋上一個(gè)平底盤(pán)子,泡發(fā)兩分鐘; 4-5、將泡好的菜芯和枸杞 ...
    2011-6-26 09:39
    川菜經(jīng)典之紅油牛百葉
    川菜經(jīng)典之紅油牛百葉
    原料: 主料:牛百葉300g。 配料:干辣椒10g、姜4片、蒜2瓣、麻辣蘿卜10g。 調(diào)料:料酒1大勺、辣椒醬1大勺、白醋1茶匙、鹽少許、糖1茶匙、雞粉少許。 做法: 1、牛百葉洗凈、切粗絲; 2、將兩片姜切碎,蒜切末; ...
    2011-6-24 12:18
    炎炎夏日冰鎮(zhèn)的脆爽苦瓜
    炎炎夏日冰鎮(zhèn)的脆爽苦瓜
    天氣越來(lái)越熱了,胃口也越來(lái)越不好了,對(duì)熱氣騰騰的菜也沒(méi)有了食欲。這時(shí)候,冰鎮(zhèn)的飲料、啤酒等都紛紛粉墨登場(chǎng)了。 今天做了這盤(pán)冰鎮(zhèn)的苦瓜,別有一番風(fēng)味,晶瑩剔透,碧綠迷人,品嘗一口,脆爽脆爽的,從嘴里涼到 ...
    2011-6-24 11:09
    越吃越美麗的抗衰老美食
    越吃越美麗的抗衰老美食
    麻辣小土豆   材料:   小土豆250克、辣椒面1大匙、花椒面1茶匙、孜然1茶匙、糖半茶匙、雞精少量、油1湯匙(15ml)、鹽適量   做法:   1、將小土豆洗凈,沸水中放入少許鹽,將土豆放入沸水中煮15 ...
    2011-6-24 10:36
    白切羊肉—這羊肉,光聞著就很香
    白切羊肉—這羊肉,光聞著就很香
    原料: 新鮮羊腿肉3斤、蔥姜少許、黃酒20ML。 做法: 1、冷水下鍋,燒開(kāi)后撇去浮末加入辣椒花椒大料茴香花椒等; 2、山楂幾顆同煮可去羊膻味(或者可以放蘿卜,也有去羊膻味的功效); 3、小火燉1個(gè)半小時(shí)(實(shí)際可按 ...
    2011-6-23 13:46
    五香鳳爪——該如何放下你?
    五香鳳爪——該如何放下你?
    有段時(shí)間沒(méi)吃雞爪子了,那天在超市發(fā)現(xiàn)生雞爪在降價(jià),還挺新鮮的,二話不說(shuō),抄了兩斤,他說(shuō),你不減了。我說(shuō),我減!這是給你吃!我也順便嘗兩個(gè)。嘿嘿嘿。 其實(shí),這雞爪子也是對(duì)減肥有益的肉食之一。別把它當(dāng) ...
    2011-6-23 13:43
    涼拌柳芽
    涼拌柳芽
    原料: 焯好的柳芽(處理柳芽)、蒜、小紅椒醋、生抽、香油、鹽、花椒粉。 做法: 1、將蒜切碎,小紅椒切成小圈; 2、焯好的柳芽倒入碗中,撒上蒜蓉、紅椒圈,倒入調(diào)料拌勻即可;也可用辣椒油代替小紅椒。
    2011-6-23 13:41
    7款秘制招牌涼拌菜—讓你贊口不絕
    7款秘制招牌涼拌菜—讓你贊口不絕
     香柚拌大蝦 香柚拌大蝦   材料:鮮活基圍蝦、柚子、香菜、紅辣椒   調(diào)料:橄欖油、味噌醬   做法:   1、基圍蝦入開(kāi)水鍋,一滾后撈出,放涼后剝?nèi)ド碜硬糠莸耐鈿ぃ涣纛^尾;柚子去皮去核,撕碎 ...
    2011-6-23 13:36
    涼拌爽脆金針菇海蜇絲
    涼拌爽脆金針菇海蜇絲
    原料: 金針菇、海蜇絲、蒜、香菜、紫天椒、芝麻、生抽、香醋、辣椒油、芝麻油、鹽、雞精。 做法: 1、 材料、配料備好; 2、金針菇、海蜇絲洗凈瀝干水份待用; 3、蒜剁茸,辣椒切粒,香菜切小段待用; 4、芝麻炒香備 ...
    2011-6-23 12:17
    五香毛豆—休閑健康小零食
    五香毛豆—休閑健康小零食
    原料:新鮮毛豆、八角、桂皮、香葉、花椒、生姜。 做法: 1、將新鮮的毛豆洗凈,剪去兩頭;鍋內(nèi)放入適量的水,下入八角、桂皮、香葉、生姜、花椒,蓋上鍋蓋,大火燒開(kāi)后再稍煮兩三分鐘; 2、下入洗凈的毛豆,加入適量 ...
    2011-6-22 14:26
    可愛(ài)的金錢蛋
    可愛(ài)的金錢蛋
    切蛋器這小東西買回來(lái)有一段時(shí)間了,周末收拾家的時(shí)候無(wú)意看到,打算這周試試。 挺有趣的小工具,普普通通的雞蛋,瞬間切成一片一片,外白內(nèi)黃,像錢幣。根據(jù)自己的口味,調(diào)上不同的醬料,就是請(qǐng)朋友來(lái)家做客,也會(huì) ...
    2011-6-22 14:22

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    GMT+8, 2024-10-22 18:39

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