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材料: 老雞:1只、烤肉醬:100克、蠔油:100克、食鹽:5克、姜:1塊、洋蔥:1個(gè)、大蒜:10粒、料酒:10克、花生油:50克、南乳:2塊、五香粉、黑胡椒粉適量
操作步驟 1:將整雞內(nèi)臟去掉洗干凈，瀝干水 2:生姜、洋蔥去皮洗凈，切絲備用；大蒜剁成蒜蓉 3:將烤肉醬、蠔油、鹽、料酒、花生油、南乳混合攪拌均勻，再加入姜絲、洋蔥、蒜蓉拌均勻 4:把整雞放入調(diào)料醬中，雞身涂上醬料，塞入部分醬料進(jìn)雞肚中 5:用保鮮膜封住盆口進(jìn)行腌制，腌制4~8小時(shí)即可 6:把全雞從嘴到尾串過烤叉，雞翅和雞腿用鐵絲扎好，預(yù)熱好烤箱，放入全雞，下面放接渣盤或錫紙接油渣
7：使用上下火+轉(zhuǎn)叉功能，150度（如圖所示）烤20分鐘后取出涂一次腌料，再烤40分鐘即可
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GMT+8, 2024-12-22 17:20
