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    “糖”類危害多孩子不宜多吃

    2012-2-10 14:01

    摘要: 糖是很多人都非常喜歡的食物,不僅是小孩,很多女性也非常喜歡各類甜食。糖雖然美味,但卻不宜多吃,因?yàn)椴粌H會(huì)帶來(lái)很多脂肪,還可能造成糖尿病、中風(fēng)、心臟病等危險(xiǎn)。適量食用

    糖會(huì)讓人上癮:“糖癮是雙重作用。一方面,糖分影響體內(nèi)荷爾蒙,使大腦無(wú)法發(fā)出飽腹的訊號(hào),越吃越多吃上癮,肚子飽了都還想繼續(xù)吃;另一方面,糖對(duì)體內(nèi)激素的影響還表現(xiàn)在會(huì)使大腦不間斷發(fā)出要攝入糖分的訊號(hào),就像煙癮一樣,吃糖的人會(huì)越來(lái)越愛(ài)吃糖。”

    全球權(quán)威科研期刊《自然》(《Nature》)的2月刊上,發(fā)表了一篇論文,叫《砂糖的毒性真相》。

    研究者通過(guò)動(dòng)物實(shí)驗(yàn)證明,糖會(huì)讓人上癮:“糖癮是雙重作用。一方面,糖分影響體內(nèi)荷爾蒙,使大腦無(wú)法發(fā)出飽腹的訊號(hào),越吃越多吃上癮,肚子飽了都還想繼續(xù)吃;另一方面,糖對(duì)體內(nèi)激素的影響還表現(xiàn)在會(huì)使大腦不間斷發(fā)出要攝入糖分的訊號(hào),就像煙癮一樣,吃糖的人會(huì)越來(lái)越愛(ài)吃糖!

    研究者統(tǒng)計(jì),過(guò)去50年內(nèi),全球糖消費(fèi)量激增3倍,糖攝入過(guò)多造成的肥胖癥、糖尿病、心臟病和肝病等疾病在全球高發(fā),每年間接導(dǎo)致全球約3500萬(wàn)人死亡。

    論文作者之一、加州大學(xué)舊金山分校的兒科內(nèi)分泌學(xué)家Robert H. Lustig教授說(shuō):“糖的危害遠(yuǎn)在脂肪和卡路里之上!

    糖的危害與煙酒相當(dāng)

    Robert說(shuō):“糖是多數(shù)現(xiàn)代慢性病的‘主犯’,卻至今擁有無(wú)害的公眾形象,真是不可思議。糖對(duì)人類的影響不僅是產(chǎn)生‘空熱量’,即含有高熱量卻缺乏基本的維生素、礦物質(zhì)和蛋白質(zhì)等營(yíng)養(yǎng),導(dǎo)致發(fā)胖,糖分還會(huì)干擾人體內(nèi)的激素,向大腦發(fā)送“繼續(xù)攝入”的信號(hào),使人上癮,還會(huì)引發(fā)代謝綜合征,導(dǎo)致多種疾病!

    關(guān)于糖分的危害,論文的另一位主要撰寫人、加州大學(xué)社會(huì)醫(yī)學(xué)教授Laura Schmidt認(rèn)為大家需要知道以下幾點(diǎn)——

    第一、這顆星球上死于心臟病、中風(fēng)、癌癥、糖尿病等慢性疾病的人,已經(jīng)遠(yuǎn)遠(yuǎn)超過(guò)了其他疾病。無(wú)論是發(fā)達(dá)國(guó)家還是發(fā)展中國(guó)家,現(xiàn)在更多的人是死于“富貴病”而非瘧疾、霍亂等貧窮病。而導(dǎo)致這些富貴病的元兇除了我們熟知的煙酒外,就是含有大量糖分的飲料及垃圾食品。

    第二、大多數(shù)人都誤解了糖為何會(huì)引起慢性疾病,并不是“空熱量”導(dǎo)致的肥胖間接引發(fā),真正“致命”的是糖的毒性作用引發(fā)的代謝綜合征——糖在肝臟中代謝,肝臟會(huì)將糖轉(zhuǎn)化為脂肪,提高甘油三酯,造成胰島素抵抗,從而導(dǎo)致代謝綜合征,干擾代謝,使血壓升高并可能損害肝臟,此外還將提高心臟病發(fā)生率和中風(fēng)幾率等,引發(fā)多種疾病。

    第三、攝入過(guò)多酒精會(huì)引起諸如高血壓和脂肪肝等健康危害,攝入糖分也有同樣的效果。半信半疑?其實(shí)酒精就是發(fā)酵過(guò)的糖,你以為伏特加是從哪里來(lái)的?區(qū)別不過(guò)是葡萄酒來(lái)自葡萄糖,威士忌、啤酒來(lái)自麥芽糖罷了。

    第四、眾所周知,糖會(huì)引起肥胖,但是如何使人變胖的呢?并不僅僅是高熱量,對(duì)于孩子來(lái)說(shuō),過(guò)量的糖分還會(huì)抑制其體內(nèi)生成“飽腹感”的荷爾蒙,即使已經(jīng)吃過(guò)量,他們也仍會(huì)覺(jué)得餓,間接導(dǎo)致吃太多而長(zhǎng)胖。

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