蒸蛋羹,大家可能經(jīng)常吃,用果汁蒸蛋,可能嘗試的人就少了。今兒上一道非常受小朋友青睞的一種蛋羹做法,那就是用橙汁代替清水,和蛋液混合后,倒入橙子皮中,蒸制而成的鮮橙蒸蛋。本來就營養(yǎng)豐富的蒸蛋羹,由于加入了新鮮橙子,吃起來更是橙香四溢,酸甜嫩滑,漂亮的橙子盅也是可愛的讓小朋友舍不得放手。 鮮橙蒸蛋的制作過程非常簡單,其實(shí)生活中只需咱們稍稍動(dòng)一動(dòng)腦筋,美味就會(huì)無極限! 原料: 鮮橙、雞蛋、白糖。 做法: 1、將鮮橙洗凈擦干水分,切成兩半用挖勺挖出橙肉,橙子皮做盅。 2、將雞蛋打散成蛋液,放入一勺白糖,攪拌均勻。將橙肉放入榨汁機(jī)里打成橙汁,慮去果肉渣,與雞蛋也攪拌均勻。 3、將蛋液過細(xì)篩倒入橙盅里,裝至七八分滿,蓋上一層保鮮膜,鍋內(nèi)水燒開后,放入橙汁蛋液,加以小火隔水蒸10分鐘即可。 小叮嚀: 1、橙汁倒入橙皮中,倒七八分滿即可,倒得太滿,橙汁受熱后會(huì)溢出。 2、要使蒸蛋的表面平滑,蒸制前蓋上一層保鮮膜即可。 |
GMT+8, 2024-12-22 18:33