菊珍魚圓

主料：魚肉、玉米粒。

配料：杭白菊。

制作步驟：

1.魚肉去骨絞碎，拌料后順一個方向攪拌成泥狀。

2.將魚肉泥做成小丸子，在每個小丸子四周裹上一層玉米粒，裝盤入鍋蒸8分鐘，出鍋。

3.取菊花，用淡鹽水略洗，冷開水沖泡后澇出，放在盤底和盤子邊上即可。

特色：魚肉泥鮮嫩、軟滑，它的蛋白質(zhì)特別容易被消化吸收，配上菊花的清香，味道非常特別哦。

營養(yǎng)師點評： 玉米是一種能調(diào)和脾胃的粗糧，菊花能疏風、明目，將它們做成菜肴也是蠻不錯的。