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    食材篇之豆腐創(chuàng)意吃法

    2011-7-25 13:12

    摘要: 豆腐營(yíng)養(yǎng)豐富,含有鐵、鈣、磷、鎂等人體必需的多種微量元素,還含有糖類(lèi)、植物油和豐富的優(yōu)質(zhì)蛋白,素有“植物肉”之美稱(chēng),專(zhuān)家提示,每天攝取一定程度的豆制品有益健康。
    豆豉豆腐
     
     
     

      原料:豆腐、油、蔥、豆豉辣醬、生抽、白糖、淀粉。

      做法:

      1、豆腐沖洗干凈切大小合適的塊;

      2、鍋中放少許油,油熱后放入豆腐,小火煎至底面金黃;

      3、翻面,將另一面也煎至金黃盛出;

      4、鍋中放油,油熱后放入蔥花炒香;

      5、放入豆豉辣醬炒香;

      6、放入煎好的豆腐;

      7、放入生抽、白糖翻炒均勻;

      8、淋上一點(diǎn)水淀粉,大火翻炒均勻出鍋即可。

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