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    食材篇之豆腐創(chuàng)意吃法

    2011-7-25 13:12

    摘要: 豆腐營養(yǎng)豐富,含有鐵、鈣、磷、鎂等人體必需的多種微量元素,還含有糖類、植物油和豐富的優(yōu)質(zhì)蛋白,素有“植物肉”之美稱,專家提示,每天攝取一定程度的豆制品有益健康。
     剁椒豉汁蒸豆腐
     

      原料:內(nèi)脂豆腐1盒、2勺剁椒、2勺蒸魚豉油(李錦記)、1勺橄欖油。

      做法:

      1、將內(nèi)脂豆腐從盒中取出,要輕輕的才能盡量完整的取出。放到平的蒸盤中,用刀子輕輕切成片;

      2、上鍋蒸10分鐘,然后澆入2勺蒸魚豉油,1勺熱油,2勺剁椒。再蒸5分鐘,出鍋前撒上蔥花或香菜即可。

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