材料：小黃花魚(yú)3斤左右、姜片、適量蔥段蒜瓣、半杯左右米酒、一小勺鹽、一杯水、5大勺甜面醬、玉米餅

　　做法：

　　1、處理干凈小黃花或大頭寶，3斤左右到鍋?zhàn)恿�七成滿，鍋底鋪層姜片放進(jìn)魚(yú)，加適量的蔥段蒜瓣；

　　2、加半杯左右米酒，啤酒也可以；

　　3、加一小勺鹽，添一杯水，沒(méi)過(guò)魚(yú)剛剛好，加5大勺甜面醬；

　　4、大火到滾，轉(zhuǎn)文火燜20分鐘就可以了；

　　5、熱的玉米餅沾到湯汁里，搭配鮮嫩的魚(yú)肉，獨(dú)特的味道食過(guò)不忘。