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    云南小吃胡麻包子的做法詳細(xì)介紹

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    樓主
    發(fā)表于 2012-3-26 10:22:24 | 只看該作者 回帖獎(jiǎng)勵(lì) |倒序?yàn)g覽 |閱讀模式
    所屬地區(qū)：云南小吃
    工藝：蒸法
    制作材料：面粉500克，酵面150克，胡麻、紅糖各200克，食堿7克。
    胡麻包子的介紹：
    胡麻，又稱(chēng)胡芝麻。亞麻科植物，其籽炒后榨油有一定香味；可壓碎做餅或做花卷的餡料。紅糖，又稱(chēng)赤糖。云南盛產(chǎn)蔗糖，故很多食品均以糖為餡。胡麻包就是選用紅糖。
    胡麻包子的特色：
    色澤潔白，餡心香甜，內(nèi)味獨(dú)特。
    教您胡麻包子怎么做，如何做胡麻包子
    1.胡麻洗凈，晾干焙香，加入紅糖搗成餡。面粉、酵面、食堿混合和成發(fā)酵面團(tuán)，餳發(fā)。

    2.取面團(tuán)出條，下劑，搟皮，包餡，捏成和尚頭，入籠蒸熟即成。
    胡麻包子的制作要領(lǐng)：
    胡麻最容易混入泥沙，清洗后還要過(guò)濾。
    沙發(fā)
    發(fā)表于 2012-3-26 15:09:33 | 只看該作者
    這個(gè)很好吃叱
    板凳
    發(fā)表于 2012-3-26 21:45:24 | 只看該作者
    高油量 高糖  我喜歡
    地板
     樓主| 發(fā)表于 2012-3-28 16:43:35 | 只看該作者
    可以多吃
    5#
    發(fā)表于 2012-3-29 19:30:32 | 只看該作者
    求圖片
    6#
     樓主| 發(fā)表于 2012-3-30 09:57:04 | 只看該作者
    沒(méi)圖類(lèi)，，，糟糕。
    7#
    發(fā)表于 2012-3-30 17:13:23 | 只看該作者
    回家去住住看
    8#
    發(fā)表于 2012-3-30 17:16:45 | 只看該作者
    蚊殿下 發(fā)表于 2012-3-30 17:13
    回家去住住看

    住什么東西，打錯(cuò)字了吧
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