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    紅油豬耳拌黃瓜—葷素搭配更相宜

    2011-10-2 10:49

    摘要: 原料:黃瓜、豬耳朵、蒜。 紅油材料:辣椒、花椒、八角、茴香。 涼拌材料:紅油、味極鮮、醋鹽雞精糖。 紅油做法: 1、碗里放辣椒末,少放一點點水,辣椒末感覺有點潮即可; 2、鍋內燒油,放花椒,八角,茴香小火熬香 ...

     

    原料:黃瓜、豬耳朵、蒜。

    紅油材料:辣椒、花椒、八角、茴香。

    涼拌材料:紅油、味極鮮、醋鹽雞精糖。

    紅油做法:

    1、碗里放辣椒末,少放一點點水,辣椒末感覺有點潮即可;

    2、鍋內燒油,放花椒,八角,茴香小火熬香;

    3、熬好的油,濾出花椒等,趁熱澆到辣椒末上即可;

     

     

    紅油豬耳拌黃瓜做法:

    1、所有涼拌材料調成汁備用;

    2、黃瓜拍散,切成段;

    3、蒜切末,豬兒切成片;

    4、黃瓜豬耳加調好的汁,拌勻即可。

     

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