原料：豆花、花生米、郫縣豆瓣、蔥、花椒粉、糖、雞精。

做法：

1、材料、調(diào)料備好；

2、蔥切成粒備好；

3、芝麻炒香，花生放入油鍋炸香，瀝干油備用；

4、另鍋下油放入郫縣豆瓣慢火炒出紅油；

5、把豆花放入，搖動(dòng)鍋?zhàn)屷u汁滲入豆花里，煮1-2分鐘；

6、7、8、放入熟花生米、蔥花，加入花椒粉、糖、雞清，攪拌均勻即可。