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    香菇燜雞腿的做法-這道菜非常下飯

    2021-11-15 14:03

    摘要: “這道菜非常下飯，滑嫩的雞腿肉和吸飽湯汁的香菇，這搭配絕了！” 食材明細(xì) 主料 雞腿 2個(gè) 香菇 6朵 輔料 蔥 2根 生姜 1塊 蒜頭 2瓣 調(diào)料 玉米油 適量 生抽 2勺 料酒 2勺 ...
    “這道菜非常下飯，滑嫩的雞腿肉和吸飽湯汁的香菇，這搭配絕了！”

    食材明細(xì)

    主料
    • 雞腿 2個(gè)
    • 香菇 6朵
    輔料
    • 蔥 2根
    • 生姜 1塊
    • 蒜頭 2瓣
    調(diào)料
    • 玉米油 適量
    • 生抽 2勺
    • 料酒 2勺
    • 白胡椒粉 適量
    • 淀粉 1勺
    • 老抽 半勺
    • 鹽 半匙
    • 雞精 半匙
    • 咸鮮 口味
    • 燜 工藝
    • 十分鐘 耗時(shí)
    • 簡(jiǎn)單 難度

    香菇燜雞腿的做法步驟


    • 1
      雞腿2個(gè)。

    • 2
      斬成小塊，也可以把骨頭剔除。清洗幾遍，洗掉血水。

    • 3
      加1勺生抽，1勺料酒，適量白胡椒粉，1勺淀粉。

    • 4
      抓拌均勻，腌制半個(gè)小時(shí)。

    • 5
      準(zhǔn)備食材。香菇清洗干凈，切成小塊，不要切片，太薄不會(huì)吸湯汁。

    • 6
      起鍋燒油，下蔥姜蒜爆香。

    • 7
      倒入雞腿肉，稍微煎一下，不要翻動(dòng)。

    • 8
      兩面煎至微黃。

    • 9
      倒入香菇，翻炒幾下。

    • 10
      倒適量清水，1勺生抽，半勺老抽，1勺料酒，蓋上鍋蓋，燜煮3分鐘。

    • 11
      加半匙鹽和雞精調(diào)味，大火收汁。

    • 12
      撒上蔥花即可。

    • 13
      成品。
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