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    鮮美可口上湯娃娃菜的做法 一道口感濃郁，鮮美宜人的大眾菜

    2021-11-15 13:57

    摘要: 一道口感濃郁，鮮美宜人的大眾菜�！� 食材明細(xì) 主料 娃娃菜 1棵 火腿 半根 皮蛋 1個(gè) 輔料 蒜 2瓣 姜 2片 調(diào)料 雞汁 2勺 鹽 半勺 豬油 1勺 清淡 口味 燉 工藝 十 ...
    一道口感濃郁，鮮美宜人的大眾菜。”

    食材明細(xì)


    主料
    • 娃娃菜 1棵
    • 火腿 半根
    • 皮蛋 1個(gè)
    輔料
    • 蒜 2瓣
    • 姜 2片
    調(diào)料
    • 雞汁 2勺
    • 鹽 半勺
    • 豬油 1勺
    • 清淡 口味
    • 燉 工藝
    • 十分鐘 耗時(shí)
    • 普通 難度

    上湯娃娃菜的做法步驟


    • 1
      娃娃菜切去根部，一片片掰開(kāi)，用淡鹽水泡一會(huì)，沖洗干凈，大一點(diǎn)的葉子豎切成四瓣。

    • 2
      蒜切片，姜切末。

    • 3
      皮蛋切塊，火腿腸切條。

    • 4
      鍋中放入一勺豬油，化開(kāi)。加點(diǎn)豬油炒白菜更香，不喜歡的直接用食用油。

    • 5
      放入姜蒜，小火炒香。

    • 6
      放入皮蛋、火腿腸，炒香。

    • 7
      加入高湯，沒(méi)有的話加清水，擠入2勺雞汁，大火煮開(kāi)。

    • 8
      水開(kāi)后放入娃娃菜，煮開(kāi)。

    • 9
      倒入砂鍋中，砂鍋保溫效果好，吃的時(shí)候直接端上桌。繼續(xù)煮至娃娃菜變色變軟，我喜歡吃軟爛一點(diǎn)兒，所以多煮了五六分鐘。

    • 10
      嘗一下，加入小半勺鹽，攪勻，撒幾粒枸杞，煮一兩分鐘，美味即成。

    • 11
      娃娃菜清甜鮮嫩，湯汁鮮美濃郁。

    • 12
      節(jié)日的家宴為老人和孩子做一道鮮美有營(yíng)養(yǎng)的湯菜，棒極了。

    小竅門

    沒(méi)有皮蛋用咸鴨蛋做也非常鮮美可口。
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