海鮮蔬菜卷

　　材料：大白菜，蝦仁，鮮魷魚(yú)，黃瓜，蛋清。

　　做法：

　　1、將大白菜放沸水里燙幾秒取出。魷魚(yú)切成絲入沸水中撈一下去腥味。黃瓜切成細(xì)長(zhǎng)條。

　　2、將一個(gè)蛋清、蝦仁、魷魚(yú)絲加鹽、味精，加少許淀粉拌勻。

　　3、大白菜切去桿鋪在盤(pán)子上，擺上黃瓜條，將上述原料倒在白菜葉上，將白菜葉卷起來(lái)，入鍋蒸3分鐘，起鍋后將白菜卷切成小段碼在盤(pán)子上即可。