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    青瓜炒雞蛋

    2016-5-20 11:09

    摘要: 主料 青瓜 (2根) 雞蛋 (3個(gè)) 輔料鹽 (適量) 油 (適量) 料酒 (可選) 廚具 不粘鍋、平底鍋、炒鍋 分類原味 炒 十分鐘 簡單難度 材料處理。青瓜：去皮，縱向?qū)Π肭虚_，再切成片，備用。雞蛋：加油，加鹽，打散， ...
    主料
    • 青瓜 (2根)
    • 雞蛋 (3個(gè))
    輔料
    • 鹽 (適量)
    • 油 (適量)
    • 料酒 (可選)
    廚具
    不粘鍋、平底鍋、炒鍋
    分類
    原味 炒 十分鐘 簡單難度
    • 青瓜炒雞蛋的做法步驟：1
      1
      材料處理。青瓜：去皮，縱向?qū)Π肭虚_，再切成片，備用。雞蛋：加油，加鹽，打散，備用。
    • 青瓜炒雞蛋的做法步驟：2
      2
      炒雞蛋：熱鍋下油，比平時(shí)炒菜多點(diǎn)油。我習(xí)慣炒到半熟，因?yàn)楹竺婧颓喙弦黄鸪矗�會(huì)繼續(xù)熟的，這樣可以一半裹著青瓜，一半是塊狀。還不會(huì)把雞蛋炒老了，嫩～
    • 青瓜炒雞蛋的做法步驟：3
      3
      炒青瓜：雞蛋盛出備用后，直接下青瓜，放點(diǎn)鹽一起炒，這樣一是為了調(diào)味，二是為了讓青瓜出水。青瓜變軟，水分蒸發(fā)差不多可以放點(diǎn)料酒進(jìn)去。
    • 青瓜炒雞蛋的做法步驟：4
      4
      把雞蛋放進(jìn)去一起炒，試下味道，雞蛋熟了，出鍋。
    • 青瓜炒雞蛋的做法步驟：5
      5
      成品～
    • 青瓜炒雞蛋的做法步驟：6
      6
      ～完～
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