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    牛奶小餅干的制作方法

    2015-10-26 08:49

    摘要: 這款小點(diǎn)心，黃油用量少，做法也簡(jiǎn)單，趕快試試吧！” 展開(kāi)主料低筋面粉 (160克) 奶粉 (15克) 綿白糖 (40克) 雞蛋 (1個(gè)) 黃油 (35克) 牛奶 (40ml) 輔料無(wú)廚具 電烤箱 分類餅干 烘焙 甜味 烤 十分鐘 普通難度 ...
    這款小點(diǎn)心，黃油用量少，做法也簡(jiǎn)單，趕快試試吧！”
    展開(kāi)
    主料
    • 低筋面粉 (160克)
    • 奶粉 (15克)
    • 綿白糖 (40克)
    • 雞蛋 (1個(gè))
    • 黃油 (35克)
    • 牛奶 (40ml)
    輔料
    • 無(wú)
    廚具
    電烤箱
    分類
    餅干 烘焙 甜味 烤 十分鐘 普通難度
    • 牛奶小餅干的做法步驟：1
      1
      將35克黃油隔熱水融化
    • 牛奶小餅干的做法步驟：2
      2
      準(zhǔn)備好雞蛋、牛奶、白糖、奶粉、低筋面粉
    • 牛奶小餅干的做法步驟：3
      3
      依次將打散的蛋液、牛奶加入融化的黃油里。
    • 牛奶小餅干的做法步驟：4
      4
      加入白糖和奶粉，攪打均勻。
    • 牛奶小餅干的做法步驟：5
      5
      攪拌好的蛋奶液待用。
    • 牛奶小餅干的做法步驟：6
      6
      將低筋面粉加入蛋奶液，用手揉成光滑的面團(tuán)。
    • 牛奶小餅干的做法步驟：7
      7
      用搟面杖搟成0.3cm厚的長(zhǎng)方形，切去周圍邊角，切成均勻的小方塊。
    • 牛奶小餅干的做法步驟：8
      8
      烤箱180度預(yù)熱。同時(shí)，將切好的小方塊整齊碼放在烤盤(pán)中。
    • 牛奶小餅干的做法步驟：9
      9
      將烤盤(pán)放入中層，上下火180度加熱12分鐘即可。此款餅干配咖啡更美味。

    小竅門：

    綿白糖可以用糖粉代替。面團(tuán)揉的時(shí)間不易過(guò)長(zhǎng)。此款餅干偏小，最后幾分鐘要注意觀察，以防烤過(guò)頭。
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