原料：紅棗1斤、冰糖3-4兩。

做法：

1、將紅棗洗凈，剝開，去核，用刀切的稍微碎點(diǎn)，這個步驟也可以用粉碎機(jī)，我覺得麻煩，沒用；

2、將冰糖融化在水里，水的用量掌握在500ml左右，上鍋小火煮開，邊煮邊攪拌直到糖融化掉；

3、冰糖水開后把切好的棗碎放入，先開中火邊煮邊攪，20分鐘后，關(guān)小火，熬煮。待熬成糊狀，冒小泡，棗泥的香味四溢，關(guān)火，自然晾涼，即可。