【春筍蛋餅】 食材:春筍、紅蘿卜、雞蛋、面粉; 步驟: 1、春筍去殼洗凈,切成細(xì)圈,在放了鹽的沸水中煮兩三分鐘,撈出,瀝干水份; 2、紅蘿卜洗凈,切成小丁,在沸水焯水片刻,立馬撈出,瀝干水份; 3、紅蘿卜丁、春筍丁混合在一起,嗑入兩個(gè)雞蛋,分批加入適量面粉,加鹽,攪拌均勻,靜置片刻后,讓面粉糊成較濃稠的面糊; 4、平底不粘鍋抹一層植物油,油熱后,倒入一勺面糊,迅速攤平,底部煎熟、面餅?zāi)芤苿?dòng)后,翻面繼續(xù)煎至面糊凝固,即可起鍋。 |
GMT+8, 2024-12-12 07:42