配料：鮮豬肚350g，山藥350g，雞湯1500g，鹽10g, 胡椒粒5g 枸杞少許。

　　做法：

　　1.鮮豬肚加入少許鹽，白醋，搓洗干凈，然后放入水池沖洗干凈；

　　2.山藥去皮，切成厚片待用；

　　3.砂鍋內(nèi)放入清水和豬肚開鍋后撈出，用清水沖洗干凈；

　　4.砂鍋放入雞湯1500g，放入豬肚用大火煲10分鐘，后改用小火煲40分鐘再放入山藥，枸杞，胡椒粒煲10分鐘調(diào)味即可。

　　點評：山藥補氣，豬肚養(yǎng)胃。兩者結(jié)合更適合是老年中年人享用。

　脆香蓮藕面筋

　　配料：面筋10個，蓮藕半25g，雞湯50g，色拉油100克，鹽，雞精，老抽，淀粉，姜末少許。

　　做法：

　　1.面筋用水侵泡軟，蓮藕切條。把蓮藕條穿在面筋中；

　　2.將面筋沾均干淀粉，用油炸成金黃色；

　　3.用碗對汁-----雞湯，鹽，雞精，老抽，淀粉；

　　4.炒鍋放入油，姜末，炸得的面筋，再放入對好的汁滾好即成。

　　點評：兩者的組合，營養(yǎng)養(yǎng)生。蓮藕的維生素C含量豐富。