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    老少咸宜 烤咖喱土豆泥

    2014-2-12 14:25

    摘要: 土豆味甘、性平、微涼,入脾、胃、大腸經(jīng);有和胃調中,健脾利濕,解毒消炎,寬腸通便,降糖降脂,活血消腫,益氣強身,美容,抗衰老之功效。主治胃火牙痛、脾虛納少、大便干結、高血壓、高血脂等病癥;還可輔助治療 ...

      主料
      土豆4個 洋蔥1個
      輔料
      橄欖油適量 鹽適量 培根適量 芹菜適量 黃咖喱適量 芝士適量 黑胡椒粒適量
      步驟
      1.食材:土豆、洋蔥、芹菜。
      2.培根。
      3.將土豆去皮切塊放入蒸鍋,大火蒸約二十分鐘。
      4.將培根去皮去肥肉切粒;洋蔥、芹菜同樣切粒。
      5.燒熱鍋倒入少許橄欖油,放入培根,炒至焦黃。
      6.加入洋蔥繼續(xù)翻炒。
      7.然后加入芹菜一起炒。
      8.炒到全部食材干身,盛起。
      9.此時土豆已經(jīng)蒸好,取出倒入盤內(nèi)。
      10.用器皿將土豆搗成泥。
      11.加入一大勺黃咖喱。
      12.再調入適量鹽攪拌均勻。
      13.加入炒過的培根等。
      14.攪拌均勻。
      15.最后再放少許黑胡椒,繼續(xù)攪拌均勻。
      16.然后裝入燒烤器皿內(nèi)。
      17.灑上適量芝士。
      18.預熱烤箱180度,將烤盤放入上下火烤二十分鐘。
      19.取出,食用時切塊即可。
      小貼士
      烤好之后切塊拌飯吃,也可以煎著吃。
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