今天上一款好看又好吃的健康美食。記得小時(shí)候,家里過年總是會(huì)做很多白菜卷肉。我很愛吃,白菜和包菜差不多,卷起來反而包菜更好看呢!
餡料是家鄉(xiāng)的包菜三鮮,原本是素的沒有肉,我今天放了些肉進(jìn)去,有了肉香更好吃。 晶瑩剔透又很漂亮,所以取一個(gè)高雅的名字,翡翠白玉卷。翡翠就是外面翠綠的顏色,白玉就是里面肉泥的潔白。肉餡中放了木耳和蝦米,咬一口滿嘴流汁。 原料:
肉糜、包菜。 配料: 木耳、蝦皮、雞蛋、蔥姜、紅辣椒(裝飾用)。 調(diào)料: 自己調(diào)拌餃子餡料(參考:鹽,生抽 雞精 胡椒粉 雞蛋清 食用油 白糖)。 準(zhǔn)備:
1、原料。 2、包菜從外面小心的剝下完整的四片,再隨便剝四片,焯水。 3、木耳泡發(fā)洗凈。(這時(shí)候相機(jī)掉鏈子罷工了,只得手機(jī)上!) 4、焯水的碎包菜和木耳切碎混合肉泥里,加蔥姜碎和蝦米,調(diào)成餃子餡。 5、取一片完整的包菜葉,肉糜碼放成條。 6、兩邊折起,卷成條。 做法:
口味酸爽可口,香味濃郁。若是不方便吃,可以再切小點(diǎn)。一個(gè)切四段。
很簡單的美味,并且很健康,無油煙,營養(yǎng)也全面。
拌餡料的包菜,木耳,蝦皮的比重要比肉多,這樣口感很棒 |
GMT+8, 2024-12-23 04:35