巧克力夾餡咕咕霍夫面包DIY

原料：高筋面粉400g、雞蛋1個、牛奶180g、淡奶油50克、糖20g、鹽3g、酵母粉5g。

做法：

1、高筋面粉400g、雞蛋1個、牛奶180g、淡奶油50克、糖20g、鹽3g、酵母粉5g。揉成光滑可以拉出薄膜的面團(tuán)；

2、基本發(fā)酵到2~3倍大，壓扁排氣，搟成長圓形，鋪上300g融化的黑巧克力；

3、從下至上卷起，卷成長條形。卷好的面團(tuán)兩端相接放入烤模中；

4、二次發(fā)酵至9分滿時，烤箱預(yù)熱190度，上下火烤40分鐘。