營養(yǎng)功效

1、苦瓜有“君子菜”的雅稱。苦瓜雖苦，卻從不會把苦味傳給“別人”，如用苦瓜燒魚，魚塊絕不沾苦味�？喙闲院�味苦、入心、肺、胃，具有清涼解渴、降血壓、血脂、養(yǎng)顏美容、促進新陳代謝等功能。

2、苦瓜是瓜類蔬菜中含維生素C最高的一種，在蔬菜中僅次于辣椒�？喙虾�豐富的維生素B1、維生素C及礦物質，長期引用，能保持精力旺盛，對治療青春痘有很大益處。

3、苦瓜中的苦瓜素被譽為“脂肪殺手”能使捏取脂肪和多糖減少；苦瓜能滋潤白皙皮膚，還能鎮(zhèn)靜和保濕肌膚。

4、山藥營養(yǎng)豐富，既可作主糧，又可作蔬菜，自古以來就被視為物美價廉的補虛佳品。

5、山藥味甘、性平，入肺、脾、腎經；不燥不膩；《本草綱目》概括其有五大功用“益腎氣，健脾胃，止泄痢，化痰涎，潤皮”；

6、山藥具有健脾補肺、益胃補腎、固腎益精、聰耳明目、助五臟、強筋骨、長志安神、延年益壽的功效；主治脾胃虛弱、倦怠無力、食欲不振、久泄久痢、肺氣虛燥、痰喘咳嗽、腎氣虧耗、腰膝酸軟、下肢痿弱、消渴尿頻、遺精早泄、帶下白濁、皮膚赤腫、肥胖等病癥。