咸豬骨煲白蘿卜湯的做法

煲湯做法很簡(jiǎn)單：

咸豬骨200克，新鮮豬骨300克，白蘿卜一根，姜片3片，水2升

1.新鮮豬骨汆水后洗干凈，蘿卜去皮切滾刀

2.全部食材放入湯煲里，同煲1.5個(gè)小時(shí)。或者高壓鍋20分鐘之后倒進(jìn)湯煲里大火滾15分鐘

3.不用加鹽，吃蘿卜，啃骨頭，喝湯

滾湯的做法更簡(jiǎn)單：

咸豬骨300克，白蘿卜一根，姜片2片，水1升

1.白蘿卜去皮切厚片，全部材料放入湯煲里

2.大火燒開，中火煮30分鐘左右，至蘿卜變軟。出鍋前撒進(jìn)一把蔥花

3.吃蘿卜，啃骨頭，喝湯

美食特色

       咸豬骨又叫做燒骨，在廣東的燒臘店就能買到，干啃，煲湯，滾湯，煲粥，煮芥菜，煮各種菜都可以。是廣東人家的常見物。冬天最愛做這個(gè)湯了，又是菜又是湯，非常方便，而且灰常鮮美好吃。