每年的10月31日是西方傳統(tǒng)節(jié)日萬(wàn)圣節(jié)前夜（Halloween），當(dāng)晚小孩會(huì)穿上化妝服，戴上面具，挨家挨戶收集榶果。節(jié)日主要流行于英語(yǔ)界，如不列顛群島和北美，其次是澳大利亞和新西蘭。萬(wàn)圣節(jié)的習(xí)俗主要有以下幾個(gè)。

 

 

        萬(wàn)圣節(jié)的象征物：南瓜燈

        象征物主題：

       前夜的主題是鬼怪、嚇人，以及與死亡、魔法、魔怪有關(guān)的事物。通常與萬(wàn)圣節(jié)前夜拉上關(guān)系的事物有鬼魂、食尸鬼、巫婆、蝙蝠、黑貓、貓頭鷹、小妖精、僵尸、骷髏、南瓜頭和惡魔、陰尸等，還有虛構(gòu)人物如吸血僵尸和科學(xué)怪人，南瓜燈（西方的南瓜和亞洲的不同 外殼堅(jiān)硬如木頭所以就好象在木頭上雕刻一樣）

      萬(wàn)圣節(jié)的由來(lái)：

       第一種說(shuō)法：

       關(guān)于萬(wàn)圣節(jié)由來(lái)的傳說(shuō)有許多版本，最普遍的認(rèn)為，那是源于基督誕生前的古西歐國(guó)家，主要包括愛(ài)爾蘭、蘇格蘭和威爾士，這幾處的古西歐人叫凱爾特人。凱爾特的新年在十一月一日，新年前夜，凱爾特人讓年輕人集隊(duì)，戴著各種怪異面具，拎著刻好的蘿卜燈（南瓜燈是后期習(xí)俗，古西歐最早沒(méi)有南瓜），他們游走于村落間。這在當(dāng)時(shí)實(shí)則為一種秋收的慶典；也有說(shuō)是“鬼節(jié)”,傳說(shuō)當(dāng)年死去的人，靈魂會(huì)在萬(wàn)圣節(jié)的前夜造訪人世，據(jù)說(shuō)人們應(yīng)該讓造訪的鬼魂看到圓滿的收成并對(duì)鬼魂呈現(xiàn)出豐盛的款待。所有篝火及燈火，一來(lái)為了嚇走鬼魂，同時(shí)也為鬼魂照亮路線，引導(dǎo)其回歸。

       在中世紀(jì)的中歐，曾有過(guò)基督教摧毀異教徒的歷史。可是新年夜前的祭祀慶典從未真正消除，不過(guò)以巫術(shù)的形式出現(xiàn)。這也就是為什么我們現(xiàn)在的萬(wàn)圣節(jié)里，還留有巫婆的掃帚、黑貓、咒語(yǔ)等痕跡。據(jù)說(shuō)當(dāng)天遇見(jiàn)黑貓，就等于遇見(jiàn)了巫婆，一年都會(huì)倒大霉，所以在那天，大家都要喬裝打扮，驅(qū)走那些不吉利的象征。

       第二種說(shuō)法：

       兩千多年前，歐洲的天主教會(huì)把11月1日定為“天下圣徒之日”，“HALLOW” 即圣徒之意。傳說(shuō)自公元前五百年，居住在愛(ài)爾蘭、蘇格蘭等地的凱爾特人把這節(jié)日往前移了一天，即10月31日。他們認(rèn)為該日是夏天正式結(jié)束的日子，也就是新年伊始，嚴(yán)酷的冬季開(kāi)始的一天。那時(shí)人們相信，故人的亡魂會(huì)在這一天回到故居地在活人身上找尋生靈，借此再生，而且這是人在死后能獲得再生的唯一希望。而活著的人則懼怕死魂來(lái)奪生，于是人們就在這一天熄掉爐火、燭光，讓死魂無(wú)法找尋活人，又把自己打扮成妖魔鬼怪把死人之魂靈嚇走。之后，他們又會(huì)把火種燭光重新燃起，開(kāi)始新的一年的生活。傳說(shuō)那時(shí)凱爾特人部落還有在10月31日把活人殺死用以祭奠死人的習(xí)俗。   到了公元1世紀(jì)，占領(lǐng)了凱爾特部落領(lǐng)地的羅馬人也漸漸接受了萬(wàn)圣節(jié)習(xí)俗，但從此廢止了燒活人祭死人的野蠻做法。羅馬人慶祝豐收的節(jié)日與凱爾特人儀式結(jié)合，戴著可怕的面具，打扮成動(dòng)物或鬼怪，則是為了趕走在他們四周游蕩的妖魔。這也就是今天全球大部分人以古靈精怪的打扮，來(lái)慶祝萬(wàn)圣節(jié)的由來(lái)。時(shí)間流逝，萬(wàn)圣節(jié)的意義逐漸起了變化，變得積極快樂(lè)起來(lái)，喜慶的意味成了主流。死魂找替身返世的說(shuō)法也漸漸被摒棄和忘卻。到了今天，象征萬(wàn)圣節(jié)的形象、圖畫(huà)如巫婆、黑貓等，大都有友善可愛(ài)和滑稽的臉。

       第三種說(shuō)法：

       凱爾特人相信太陽(yáng)神幫助他們種植農(nóng)作物。但是，每年太陽(yáng)神都會(huì)被一個(gè)名叫Samhain的邪惡力量攻擊并被囚禁六個(gè)月。Samhain,還有兩個(gè)稱號(hào)，分別是“Lord of Dead（死亡領(lǐng)主）”以及“Prince of Darkness（暗黑王子）”,他帶著寒冷以及黑暗的冬天來(lái)到凱爾特人的土地。凱爾特人非常害怕10月31日的夜晚，因?yàn)樗麄冇X(jué)得這晚，有一堆邪惡靈魂潛伏在任何地方。他們?cè)诩疑�起火�?lái)讓那些邪惡靈魂離開(kāi)他們的家（上一個(gè)沒(méi)有翻譯的段落有一句是說(shuō)火焰可以把鬼魂嚇走的。）他們相信是Samhain把死人叫出來(lái)的，他們還相信Samhain會(huì)把死人變?yōu)槠渌麞|西，好像貓。凱爾特人會(huì)裝著可怕的偽裝來(lái)把那群邪惡靈魂趕走。（這就是萬(wàn)圣節(jié)的原型）后羅馬占領(lǐng)了凱爾特人的土地，把羅馬的節(jié)日和凱爾特人10月31日的Samhain祭典合在一起，就成了現(xiàn)在的萬(wàn)圣節(jié)。

       第四種說(shuō)法：

       原來(lái)萬(wàn)圣節(jié)源于古代克勒特人（Celt,即愛(ài)爾蘭人祖先）的屬陰節(jié)（Samhain,讀作Sow-in）�；�督教傳入后，為同化異教，就把原有的萬(wàn)圣節(jié)（AllSaints'Day或AllHallows）改在同一日，就是十一月一日，而十月三十一日就變成萬(wàn)圣節(jié)前夕（Halloween）�？死仗厝嗽�是游牧民族。屬陰節(jié)，一方面是他們準(zhǔn)備冬天來(lái)臨和迎接新年的節(jié)日；另一方面也是宗教節(jié)日。屬陰（Samhain）就是他們所信仰的神明之一，其祭司叫招逸（Druid）。雖沒(méi)正式的歷史記載，但一般研究者都認(rèn)為，他們相信在屬陰節(jié)，人們能看見(jiàn)靈界的事物，其中包括回歸的死人靈魂和靈界的邪魔。這些靈界個(gè)體都是屬于邪惡的，要在屬陰節(jié)那天加害于人，所以克勒特人就要討好（Treat）這些鬼靈，免得它們作惡報(bào)仇（Trick）。例如有人在家門(mén)前放置食物，讓鬼靈去享用，這就是TrickorTreat的起源。同時(shí)，當(dāng)晚招逸祭司還舉行宗教典禮。幾乎所有的研究都指出，儀式中還有將被宰的牲畜用來(lái)獻(xiàn)祭。至于有沒(méi)有殺人獻(xiàn)祭，雖意見(jiàn)不一但無(wú)人否定。此外，肯定是有占卜邪術(shù)之類(lèi)的事。

       萬(wàn)圣節(jié)的其他習(xí)俗也有些邪術(shù)和迷信的起源，例如挖了人臉的大南瓜（Jack-O-Lantern）。據(jù)說(shuō)是個(gè)叫積奇（Jack）的人，因?yàn)樾袨闃O端惡劣，死后連天堂或是地獄都不予接納，只好到處游蕩徘徊，找到一個(gè)籮卜（turnip），挖空了中間，放些燒紅的煤塊，好在黑暗中找路。此外，萬(wàn)圣節(jié)的服裝起源于屬陰節(jié)祭禮中，參加者宰殺牲畜并披上牲畜的皮。還有，參加者戴上的各式面具原是為逃避邪靈的，也流傳了下來(lái)。

       萬(wàn)圣節(jié)的習(xí)俗：

        南瓜燈

       萬(wàn)圣夜的象徵物是南瓜燈，另外還有南瓜雕空當(dāng)燈籠的故事。這又是源于古代愛(ài)爾蘭。故事是說(shuō)一個(gè)名叫JACK的人，是個(gè)醉漢且愛(ài)惡作劇。一天JACK把惡魔騙上了樹(shù)，隨即在樹(shù)樁上刻了個(gè)十字，恐嚇惡魔令他不敢下來(lái)，然后JACK就與惡魔約法三章，讓惡魔答應(yīng)施法讓JACK永遠(yuǎn)不會(huì)犯罪為條件讓他下樹(shù)。JACK死后，其靈魂卻既不能上天又不能下地獄，于是他的亡靈只好靠一根小蠟燭照著指引他在天地之間倘佯。在古老的愛(ài)爾蘭傳說(shuō)里，這根小蠟燭是在一根挖空的蘿卜里放著，稱作“JACKLANTERNS”,而古老的蘿卜燈演變到今天，則是南瓜做的Jack-O-Lantern了。據(jù)說(shuō)愛(ài)爾蘭人到了美國(guó)不久，即發(fā)現(xiàn)南瓜不論從來(lái)源和雕刻來(lái)說(shuō)都比蘿卜勝一籌，于是南瓜就成了萬(wàn)圣節(jié)的寵物。

 

 

       節(jié)日食品

       萬(wàn)圣夜的象徵物是南瓜燈，所以南瓜派也是萬(wàn)圣夜的節(jié)慶食品，特別是在美國(guó)。南瓜派是美國(guó)南方的深秋到初冬的傳統(tǒng)家常點(diǎn)心，平常就有在吃，特別在萬(wàn)圣夜的前后，成為一種應(yīng)景的食物。另外烘乾的南瓜子也是常被當(dāng)做萬(wàn)圣夜的食品。由於萬(wàn)圣夜臨近蘋(píng)果的豐收期，焦糖蘋(píng)果（caramelapple、toffeeapples）成為應(yīng)節(jié)食品。做法是把蘋(píng)果從果蒂部直插入竹簽，然后手持竹簽把蘋(píng)果浸在糖漿中沾上一層糖衣，有時(shí)再黏上果仁、棉花糖、小餅乾、爆米花等，有時(shí)會(huì)添加一些肉桂粉，成為精巧的零食，有時(shí)也會(huì)浸入巧克力來(lái)做，外頭再黏上彩色的巧克力米。蘋(píng)果的酸甜和外頭的糖衣很配，小孩子特愛(ài)！焦糖蘋(píng)果從萬(wàn)圣節(jié)到圣誕節(jié)都算是節(jié)慶食品，在全美流行。在美國(guó)各家各戶在萬(wàn)圣夜都會(huì)準(zhǔn)備焦糖蘋(píng)果送給上門(mén)討糖果的小孩，但曾發(fā)生有人把針和刀片放入蘋(píng)果中蓄意傷害別人，送焦糖蘋(píng)果的習(xí)慣從此逐漸消失。雖然大部分都只是惡作劇，而真實(shí)個(gè)案中小孩也僅受輕傷，但是不少家長(zhǎng)仍然很不放心。和蘋(píng)果有關(guān)的還有一個(gè)熱蘋(píng)果西打，西打cider就是蘋(píng)果汁或蘋(píng)果酒，這種飲料是用蘋(píng)果酒加熱再加入肉桂、丁香、糖熬煮而成，酒精在加熱時(shí)已經(jīng)揮發(fā)得差不多了。這種飲料在歐美的冬天都很盛行，一路喝過(guò)圣誕節(jié)到春天，熱紅酒也常常在這個(gè)時(shí)候喝，做法頗為類(lèi)似，就是把蘋(píng)果酒換成紅酒。萬(wàn)圣夜晚上小孩子和青少年都會(huì)化妝成鬼怪沿街要糖果，因此各種糖果也算是應(yīng)景食品的一種，這時(shí)候商店里賣(mài)的糖果較受歡迎的是各種鬼怪造型的糖、和以萬(wàn)圣夜常見(jiàn)的橘色、棕色或黑色為包裝的糖。

       不請(qǐng)吃就搗亂

       萬(wàn)圣節(jié)的一個(gè)有趣內(nèi)容是“Trickortreat”,這習(xí)俗卻并非源自愛(ài)爾蘭，而是始于公元九世紀(jì)的歐洲基督教會(huì)。那時(shí)的11月2日，被基督徒們稱為“ALLSOULSDAY”（萬(wàn)靈之日）。在這一天，信徒們跋涉于僻壤鄉(xiāng)間，挨村挨戶乞討用面粉及葡萄干制成的“靈魂之餅”.據(jù)說(shuō)捐贈(zèng)糕餅的人家都相信教會(huì)僧人的祈禱，期待由此得到上帝的佑護(hù)，讓死去的親人早日進(jìn)入天堂。這種挨家乞討的傳統(tǒng)傳至當(dāng)今竟演變成了孩子們提著南瓜燈籠挨家討糖吃的游戲。見(jiàn)面時(shí)，打扮成鬼精靈模樣的孩子們千篇一律地都要發(fā)出“不請(qǐng)吃就搗亂”的威脅，而主人自然不敢怠慢，連聲說(shuō)“請(qǐng)吃！請(qǐng)吃！”同時(shí)把糖果放進(jìn)孩子們隨身攜帶的大口袋里。