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    自制奶油小餐包

    2011-10-20 09:11

    摘要: 奶油小餐包的做法 除黃油外所有材料混合揉至光滑加入黃油揉至能拉出薄膜，進行基礎發(fā)酵發(fā)至2倍大 分割成8份，滾圓松弛約15分鐘 面團搟成水滴狀，翻面，從上而下卷起，排放烤盤，最后發(fā)酵發(fā)至2倍大 表面刷上蛋液 預熱 ...

     

    奶油小餐包的做法

    第1步除黃油外所有材料混合揉至光滑加入黃油揉至能拉出薄膜，進行基礎發(fā)酵發(fā)至2倍大

    第2步分割成8份，滾圓松弛約15分鐘

    第3步面團搟成水滴狀，翻面，從上而下卷起，排放烤盤，最后發(fā)酵發(fā)至2倍大

    第4步表面刷上蛋液

    第5步預熱烤箱，180度15分鐘左右

     

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