牛肉飯

　　原料:

　　切片肥牛200克，中型洋蔥半顆，蒜頭兩瓣，姜絲適量

　　做法:

　　1.鍋內冷油,放入洋蔥條,蒜片,姜絲略爆香.(不要把洋蔥炒的太軟)

　　2.倒入事先調制好的照燒醬.

　　3.等鍋內的照燒醬燒開后,放入肥牛片.

　　4.燒開后轉小火一直燒至汁變的濃稠,快收干時即可起鍋.

　　5.紅蘿卜片和西蘭花用放了鹽,和香油的開水燙熟后,放在碗邊裝飾.

　　原料:

　　白飯300克三文魚150克，雞蛋一個青豆15克，胡蘿卜粒15克，玉米粒15克，蔥花20克， XO醬20克 鹽3克 胡椒粉1克 料酒10ml 雞粉2克 香油少許 油適量

　　做法:

　　1.將三文魚切丁，用鹽，胡椒粉和料酒腌5分鐘。

　　2.雞蛋打成蛋液，放一半進鍋里炒至半熟，備用。

　　3.熱油鍋，將三文魚以大火快炒過油后，撈出瀝干油分。

　　4.鍋中重新放油，爆香XO醬； 5.下白飯入做法4.的鍋中，炒至飯松散，加入青豆，胡蘿卜粒