騰沖界頭鄉(xiāng):親近高黎貢的N種方式
云南騰沖的界頭鄉(xiāng)新莊村的手工造紙以構(gòu)樹(shù)皮和云南特有植物滇結(jié)香的韌皮纖維為紙漿原料,自明代從中原傳入到現(xiàn)在已經(jīng)流傳了幾百年。要去的地方叫龍上寨,路上會(huì)先經(jīng)過(guò)建設(shè)中的高黎貢手工造紙博物館,博物館的大門(mén)直面高黎貢,窗前屋后田里種的多是油菜,盛花期在二月下旬到三月初。 龍上寨的大部分人家在務(wù)農(nóng)的同時(shí)也從事手工造紙,走進(jìn)幾戶正在抄紙的人家,除了池內(nèi)的紙漿原料源自構(gòu)樹(shù)皮而非竹子,眼前所見(jiàn)和明代《天工開(kāi)物》中描繪的抄紙場(chǎng)面沒(méi)什么差別。“兩手持簾入水,蕩起竹麻入于簾內(nèi)。厚薄由人手法,輕蕩則薄,重蕩則厚。竹料浮簾之頃,水從四際淋下槽內(nèi)。然后覆簾,落紙于板上,疊積千萬(wàn)張。”在云南騰沖,用這種古法造出的紙張柔軟綿韌,用手撫摸極有親切感,恍若觸摸到一段久遠(yuǎn)的歷史,又仿佛探及高黎貢大山中的氣息。
當(dāng)然,來(lái)到騰沖,還不應(yīng)該錯(cuò)過(guò)和高黎貢有關(guān)的美食細(xì)節(jié)。街子天上賣(mài)的很多小野果都采自高黎貢,作為山珍的蕨菜就有五種,最好吃的是水厥。菌類(lèi)多的季節(jié)是雨季的時(shí)候,瓜花菌、紅菌、牛肝菌等都不算貴,雞樅最有可能在小暑到大暑之間吃到……為了這美味的雞樅,也要想辦法在夏天造訪一次高黎貢。 |
GMT+8, 2024-12-22 17:32