原料:

　　淀粉，蔥末，鹽，料酒，冬瓜，肉餡

　　做法:

　　1.做法如下，先準(zhǔn)備冬瓜，切成片。

　　2.新鮮的肉餡，半斤就夠3個人吃的。

　　3.先把冬瓜片用清水煮，然后在肉餡里打進(jìn)去一只雞蛋，加蔥末、鹽、料酒和淀粉，順著一個方向攪，攪得粘稠了，冬瓜也煮好了，用一支勺子每次舀一小團(tuán)，扔進(jìn)鍋里。

　　4.多煮一會兒，扔進(jìn)去粉絲一小把，灑香菜末，加鹽

　冬瓜金針菇湯

　　原料:

　　冬瓜200克，金針菇80克，家樂濃湯寶（雞湯口味）1塊，水750毫升。

　　做法:

　　冬瓜削皮切片，金針菇洗凈。

　　鍋中放入三碗水（750毫升），煮沸后加入一個老母雞湯口味濃湯寶，加入冬瓜、金針菇，約15分鐘煮熟后即可。