金槍魚三明治

　　原料:

　　吐司面包，質(zhì)地松軟，與沙拉醬和蛋黃醬相拌時(shí)，可與之滲透融合，口感細(xì)膩柔滑，輔料：金槍魚罐頭，蛋黃醬，雞蛋，西紅柿，生菜葉

　　做法:

　　1.西紅柿洗凈切片，雞蛋煮熟切片，去掉吐司面包的四邊。

　　2.從罐頭里取出適量金槍魚塊和蛋黃醬一起拌勻，鋪在一層吐司面包上。

　　3.在金槍魚上依次鋪雞蛋、生菜和西紅柿。

　　4.蓋上另一片面包，沿對角線切成兩個(gè)三角形三明治。

　　原料:

　　長條法國面包1段，羅蔓生菜1片，蕃茄1個(gè)，酸黃瓜1條，市售煙燻火腿1大片，白洋蔥圈少許，紫洋蔥圈少許，美乃滋100公克，酸黃瓜末1大匙，芥末籽1大匙，白酒50㏄，果糖30㏄，鹽少許

　　做法:

　　1.將所有調(diào)味料混合，攪拌均勻成法式芥末醬備用。

　　2.將法國面包放入烤箱中略烤酥脆，從中間橫切成上下兩半。

　　3.生菜洗凈瀝干，蕃茄與酸黃瓜切片備用。

　　4.將生菜舖在半個(gè)面包上，依序放上火腿、蕃茄片、酸黃瓜片及洋蔥圈，淋上法式芥末醬，蓋上另一半面包即完。