2011-8-18 09:33
材料:白蓮子100克,蛋白4個,白糖100克,淀粉適量。
做法:
1、把白蓮子洗凈入籠蒸熟待用。
2、將雞蛋去黃,用蛋清抽打成蛋泡,并放上適量淀粉攪勻。
3、將打好的蛋泡和蒸熟的蓮子加以造型,入籠蒸5分鐘,取出進(jìn)行點綴,澆淋用清水、白糖及淀粉勾成的琉璃芡即成。
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